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Elaboración Lavamos todas las verduras y troceamos, cocemos la
coliflor y reservamos el agua. Hacemos un refrito
con todos los demas ingredientes y se lo agrgamos
algua, hechamos las especies, pimenton, sal y
comino. Batimos todo muy bien, si quereis podeis
pasarlo por un chino, le agregamos la coliflor ya
cocida y los fideos, dejamos a fuego medio unos 20
minutos y ya tenemos nuestra sopa de coliflor
lista. Espero que os guste.
Saludos.
pollo en estofado
Ingredientes
1 pollo y 250 ml vino jerez
10 aceitunas, alcaparras al gusto, una cebollachica y ajo
1 pimiento rojo y 1/4 tocino, pimienta chica, jamón en trozos
Una cucharada de harina de arroz (maizena) disuelta en agua con sal ó 2 cubos de pollo
Aceite de oliva 2 cucharadas, 3 papas medianas
Elaboración En una cacerola se vierte el aceite, se añade el tocino en trozos pequeños, la cebolla, el pimiento en trozos y el jamón.
Cuando la cebolla se aclare, se añade el ajo y se sofríe el pollo; para sellar y soltar el jugo aprox 10 min.
Se añade el vino jerez y las papas. Al soltar el hervor añadimos los 2 cubos de pollo, la aceituna y la alcaparra. Cuando el pollo esté cocido añadimos la harina de arroz para espesar el caldo.
Se sirve en el plato con arroz al gusto y se añade cebollín picado finamente.
torrijas de semana santa al chocolate
Ingredientes
1 barra de pan del dia anterior
Medio litro de leche
4 huevos
Azúcar y canela molida ( mezclada a partes iguales)
1 tableta de chocolate fondat nestlé
Aceite de oliva
Elaboración Se cortan las rebanadas de pan finas no muy gordas.
Se baten los huevos en un recipiente, y la leche se le pone en una fuente honda.
El chocolate se funde al baño maria.
Se le coge el trozo de pan se le rellena de chocolate y se le pone otro pan encima, se hacen todos hasta terminar el pan.
Se le pasan por la leche y después por el huevo y seguidamente se le fríe por los dos lados.
Se sacan y se escurren en un sevilleta absorbente y se espolvorea con la azúcar y la canela.