angelodos
Usuario Avanzado
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AGUACATES CON POLLO
Personas:
4
............................
Ingredientes :
2 aguacates
4 cucharadas de zumo de limón
1 docena de champiñones
400 g de carne de pollo cocida
8 cebolletas
4 cucharadas de yogur
4 cucharadas de crema fresca
4 cucharaditas de aceite de oliva
Sal
Pimienta blanca molida
............................
Tiempo (minutos):
15 Elaboración:
Pela los aguacates y córtalos a lo largo. Colócalos en forma de abanico y rocía con zumo de limón.
Limpia los champiñones, corta en filetes y rocía también de limón.
Quita la piel al pollo, deshuesa y corta a trocitos. Lava las cebolletas, y corta en rodajas finas. Mezcla bien el yogur, la crema fresca, las rodajitas de cebolleta y el aceite de oliva. Sazona con sal y pimienta blanca. Mezcla el pollo con la salsa. Pon todo con los aguacates, y adorna con daditos de tomate.
CHILINDRóN DE CORDERO
Personas:
4
............................
Ingredientes :
1 kg de carne de cordero
Aceite
Manteca de cerdo
ajos
cebollas
pimiento verde
pimiento rojo
1 kg de tomates
Vino blanco
............................
Tiempo (minutos):
40 Elaboración:
En una cazuela ponemos la carne de cordero troceada, la manteca, el aceite y la sal en una sartén.
Aparte se fríen el pimiento verde cortado en trocitos, la cebolla y los tomates.
Se fríe la carne en la cazuela, dándole vueltas, hasta que se dore, se añaden tres o cuatro dientes de ajo cortados finos, un chorro de vino blanco, el contenido de la sartén, pimiento rojo a trozos y agua hirviendo, se mantiene todo a fuego lento hasta que se cueza la carne.
MILHOJAS DE CHOCOLATE CON PLATANO
Personas:
4
............................
Ingredientes :
1/2 bote de leche condensada
3 plátanos
200 ml de nata para montar
200 g de chocolate fondant
1 limón
azúcar glass
............................
Tiempo (minutos):
35 Elaboración:
Pelamos los plátanos y los ponemos en la batidora con la leche condensada y el zumo de limón, lo batimos todo hasta que obtengamos un puré fino.
Lo meclamos todo con la nata montada y lo dejamos en la nevera durante un par de horas.
Troceamos el chocolate y lo fundimos al baño maría.
Cortamos rectángulos de papel de parafina y los untamos con un pincel con una capa fina de chocolate.
Dejamos enfriar hasta que el chocolate se quede duro, reramos el papel con cuidado.
Monatamos los milhojas intercalando tres láminas de chocolate con dos capas del mousse de plátano.
Espolvoreamos con el azúcar glass.
Personas:
4
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Ingredientes :
2 aguacates
4 cucharadas de zumo de limón
1 docena de champiñones
400 g de carne de pollo cocida
8 cebolletas
4 cucharadas de yogur
4 cucharadas de crema fresca
4 cucharaditas de aceite de oliva
Sal
Pimienta blanca molida
............................
Tiempo (minutos):
15 Elaboración:
Pela los aguacates y córtalos a lo largo. Colócalos en forma de abanico y rocía con zumo de limón.
Limpia los champiñones, corta en filetes y rocía también de limón.
Quita la piel al pollo, deshuesa y corta a trocitos. Lava las cebolletas, y corta en rodajas finas. Mezcla bien el yogur, la crema fresca, las rodajitas de cebolleta y el aceite de oliva. Sazona con sal y pimienta blanca. Mezcla el pollo con la salsa. Pon todo con los aguacates, y adorna con daditos de tomate.
CHILINDRóN DE CORDERO
Personas:
4
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Ingredientes :
1 kg de carne de cordero
Aceite
Manteca de cerdo
ajos
cebollas
pimiento verde
pimiento rojo
1 kg de tomates
Vino blanco
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Tiempo (minutos):
40 Elaboración:
En una cazuela ponemos la carne de cordero troceada, la manteca, el aceite y la sal en una sartén.
Aparte se fríen el pimiento verde cortado en trocitos, la cebolla y los tomates.
Se fríe la carne en la cazuela, dándole vueltas, hasta que se dore, se añaden tres o cuatro dientes de ajo cortados finos, un chorro de vino blanco, el contenido de la sartén, pimiento rojo a trozos y agua hirviendo, se mantiene todo a fuego lento hasta que se cueza la carne.
MILHOJAS DE CHOCOLATE CON PLATANO
Personas:
4
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Ingredientes :
1/2 bote de leche condensada
3 plátanos
200 ml de nata para montar
200 g de chocolate fondant
1 limón
azúcar glass
............................
Tiempo (minutos):
35 Elaboración:
Pelamos los plátanos y los ponemos en la batidora con la leche condensada y el zumo de limón, lo batimos todo hasta que obtengamos un puré fino.
Lo meclamos todo con la nata montada y lo dejamos en la nevera durante un par de horas.
Troceamos el chocolate y lo fundimos al baño maría.
Cortamos rectángulos de papel de parafina y los untamos con un pincel con una capa fina de chocolate.
Dejamos enfriar hasta que el chocolate se quede duro, reramos el papel con cuidado.
Monatamos los milhojas intercalando tres láminas de chocolate con dos capas del mousse de plátano.
Espolvoreamos con el azúcar glass.
