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Receta Huevos al Plato (Miércoles 20/3/13)

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HUEVOS AL PLATO


INGREDIENTES:


- 8 Huevos.
- 3 Dientes de ajo.
- 1 Rebanada de pan.
- Almendras crudas.
- Azafrán.
- Canela en polvo.
- Aceite.
- Agua.
- Sal.




PREPARACIÓN:


01.
Dar un hervor a las almendras, dejarlas enfriar y pelarlas.


02.
En una sartén al fuego co un poco de aceite, freír los ajos pelados y enteros, las almendras y el pan.


03.
Retirar el frito y machacarlo en un mortero, añadiendo unas hebras de azafrán y un poco de canela en polvo.


04.
Añadir un poco de aceite en el majado, un poco de agua y sal.


05.
Repartir la picada en 4 cazuelitas individuales, cascar 2 huevos en cada una, procurando que se rompan las yemas.


06.
Introducir las cazuelitas en el horno calente hasta que la clara quede cuajada, sazonar y servir.




¡Ah! Y como decía Super-ratón: “No olviden supervitaminarse y mireralizarse!”
 
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