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Receta Estofado Oriental (Lunes 13/5/13)

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ESTOFADO ORIENTAL


INGREDIENTES:


- 1/2 Kg de Carne de cordero troceada.
- 1/4 Kg de Arroz blanco.
- 3 Berejenas.
- 4 Tomates pequeños.
- 1 Cebolla.
- Sal.
- Pimienta.
- Cúrcuma.
- Canela.



PREPARACIÓN:


01.
Cocer la carne con poca agua, sal y pimienta, durante 45 minutos.


02.
Pelar las berejenas, cortarlas en dos y freírlas.


03.
Pelar y picar la cebolla y freírla también. Escurrirla y añadir la cúrcuma y la canela.


04.
Lavar los tomates y freírlos enteros con la piel.


05.
Poner encima de la carne las berejenas, los tomates y la cebolla.


06.
Dejar cocer durante unos 5 o 10 minutos más, a fuego muy lento.


07.
Servir acompañadp de arroz blanco.




¡Ah! Y como decía Super-ratón: “No olviden supervitaminarse y mireralizarse!
 
voy me invito:45:
 
Tiene que estar de muerte 2
 
Esto tiene que estar de muerte.
 
hoy he comido yo estofado, pero Oriental no. Si quieres invitarme para probarlo... :45::45:
 
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