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Usuario Experto
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ESTOFADO ORIENTAL
INGREDIENTES:
- 1/2 Kg de Carne de cordero troceada.
- 1/4 Kg de Arroz blanco.
- 3 Berejenas.
- 4 Tomates pequeños.
- 1 Cebolla.
- Sal.
- Pimienta.
- Cúrcuma.
- Canela.
PREPARACIÓN:
01.
Cocer la carne con poca agua, sal y pimienta, durante 45 minutos.
02.
Pelar las berejenas, cortarlas en dos y freírlas.
03.
Pelar y picar la cebolla y freírla también. Escurrirla y añadir la cúrcuma y la canela.
04.
Lavar los tomates y freírlos enteros con la piel.
05.
Poner encima de la carne las berejenas, los tomates y la cebolla.
06.
Dejar cocer durante unos 5 o 10 minutos más, a fuego muy lento.
07.
Servir acompañadp de arroz blanco.
¡Ah! Y como decía Super-ratón: “No olviden supervitaminarse y mireralizarse!