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HOJALDRE DE MORCILLA CON BECHAMEL Y PIÑONES
INGREDIENTES:
- 300-350 gr Morcilla.
- Un puñado de Piñones (unos 20 gr).
- Harina 1 cucharada con colmo (unos 20 gr).
- 200 ml Leche.
- Aceite.
- Sal.
- 1 Lámina de hojaldre fresco.
PREPARACIÓN:
01.
Pelamos las morcillas y las freímos con un chorrito de aceite, cuando estén casi hechas añadimos los piñones, damos unas vueltas.
02.
Incorporamos la cucharada de harina, removemos bien, cuando esté bien mezclado incorporamos la leche y mezclamos rápidamente.
03.
Dejamos cocer hasta que espese, rectificamos sazón.
04.
Entretanto preparamos el hojaldre, lo extendemos sobre papel vegetal, hacemos un corte imaginario por la mitad a lo largo.
05.
En uno de los lados ponemos la mezcla de morcilla, intentando dejar el máximo aceite en la sartén.
06.
En el otro lado hacemos unos cortes con el cuchillo y cerramos, sellamos con un tenedor.
07.
Pintamos con el aceite que quedó en la sartén.
08.
Metemos en el horno precalentado a 180º, hasta que esté dorado (unos 20 minutos).
Ah! Y como decía Super-ratón: “No olviden supervitaminarse y mireralizarse!