r3s3t
Usuario Experto
- Registrado
- 22 Ene 2011
- Mensajes
- 1.542
- Reacciones
- 0
- Puntos
- 39
PERCA FRITA AL PEREJIL
INGREDIENTES:
- Filete grande de perca.
- Un chorrito de vinagre.
- 1 Huevo batido.
- Harina para rebozar.
- Pan rallado.
- Perejil.
PREPARACIÓN:
01.
Para empezar con la preparación de este plato, lo primero que hay que hacer es trocear la perca.
02.
Poner al fuego una cacerola con agua, sal y un chorrito de vinagre y, cuando hierva el agua, incorporar la perca treceada, dejando que dé dos hervores.
03.
Sacarla, escurrirla y dejarla enfriar.
04.
Enseguida rebozar los trozos fríos de pescado en harina, huevo batido y pan rallado y freírlo en aceite bien caliente.
05.
Deporsitarlo sobre papel de cocina y servir con perejil picado y frito.
¡Ah! Y como decía Super-ratón: “No olviden supervitaminarse y mireralizarse!