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Receta Salmonete al Horno (Sbado 30/3/13)

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SALMONETES AL HORNO

INGREDIENTES:


- 4 Salmonetes grandes de ración.
- 4 Patatas.
- 4 Cebollas.
- 50g de piñones.
- 1 1/2 dl aceite.
- Zumo de 1 limón.
- Un ramito de perejil.
- Sal.
- Pimienta.


PREPARACIÓN:


01.
Limpiar bien el pescado, escamar y lavar; aliñar con un poco de sal y pimienta.


02.
Precalentar el horno a unos 160 °C.


03.
Untar con aceite una fuente refractaria al calor y llenar el fondo con una capa de cebollas peladas y cortadas en rodajas finas; luego, una capa de patatas cortadas en rodajas finas y otra de cebolla. Encima de la ultima de estas capas, colocar los salmonetes cuidadosa y ordenadamente.


04.
Esparcir por encima los piñones pelados y enteros y el perejil, finamente picado, rociar con el zumo de limón y el aceite.


05.
Llevar al horno unos 40 minutos y servir.




¡Ah! Y como decía Super-ratón: “No olviden supervitaminarse y mireralizarse!”
 
pescadito bueno
 
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