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Flanes ligeros de verduras

  • Autor angelodos
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angelodos

angelodos

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INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS
zanahoria, 3 unidades
patata, 1 unidad
albahaca fresca, 1 ramillete
sal marina, al gusto

calabacín, 2 unidades
huevo, 2 unidades
yogur, 1 unidad
pimienta molida, al gusto




ELABORACIÓN
Pelar las zanahorias, el calabacín y la patata, lavarlo y cocerlo al vapor; triturarlo y añadir los huevos, el yogur, la albahaca picada, sal y pimienta. Batirlo bien y verter en flaneritas engrasadas ligeramente. Cocer al baño María, en el horno caliente, a temperatura media, hasta que estén cuajados. Desmoldar cuando estén templados y acompañar con tomate, ensalada variada, etc.
 
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