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ACELGAS EN BLANQUETA
INGREDIENTES:
- 1 kg de acelgas.
- 1/2 l de leche.
- 1/2 dl de aceite.
- 2 Cucharadas de aceite.
-2 Cucharadas de harina.
- 1 Cucharada de nuez moscada.
- Sal.
- Queso rallado.
PREPARACIÓN:
01.
Limpiar bien las acelgas bajo el chorro de agua del grifo, escurrirlas y trocearlas.
02.
Enseguida cocerlas en una olla con agua, sal y un chorrito de aceite.
03.
Mientras, calentar en un cazo la leche con la mantequilla.
04.
Espolvorear en el cazo la harina; remover con una cuchara de madera constantemente para que no se formen grumos y que resulte una salsa suave.
05.
Sazonar la salsa con sal y nuez moscada.
06.
Escurrir las acelgas y colocarlas en una cazuela de barro.
07.
Cubrirlas con la salsa blanca y el queso rallado.
08.
Calentar en el horno 5 minutos a temperatura moderada y servir.
¡Ah! Y como decía Super-ratón: “No olviden supervitaminarse y mireralizarse!
