angelodos
Usuario Avanzado
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PIZZA INTEGRAL
Personas:
4
............................
Ingredientes :
2 tazas de harina integral fina
1/2 taza de harina de soja
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de levadura
250 cc. de agua tibia
2 cucharadas de aceite
1/2 cucharada de azúcar
............................
Tiempo (minutos):
30 Elaboración:
Mezclamos la harina de soja y la integral junto con la sal en un recipiente profundo.
Hacemos un hueco en el centro, disolvemos la levadura en parte de agua tibia y la agregamos junto con el azúcar y el aceite, mientras se agrega el resto del agua tibia hasta formar un bollo tierno.
Aceitamos una pizzera grande y con la punta de los dedos estiramos la masa y dejamos levar otros 10 minutos.
Cocinamos en horno caliente durante 15 minutos hasta que esté cocida.
FILETES DE MERLUZA CON ALCAPARRAS
Personas:
4
............................
Ingredientes :
8 trozos de filete de merluza
1 cucharada de alcaparras
1 diente de ajo
3 ramitas de perejil
1 ramita de romero
3 cucharadas de pan rallado
1 vaso de vino blanco
1 taza de aceite de oliva
sal
............................
Tiempo (minutos):
20 Elaboración:
Trituramos las alcaparras junto con el pan rallado, el perejil, las hojas de romero, el diente de ajo pelado y 4 cucharadas de aceite.
Ponemos los filetes de merluza en una fuente de horno untada con aceite, los salamos ligeramente, los cubrimos con la piacada aromatica y los presionamos con el dorso de la cuchara para que se adhiera.
Verter el vino blanco alrededor del pescado, lo regamos con las 4 cucharadas de aceite y coccemos en el horno, precalentado a 220 grados durante 8 minutos.
Servimos cuanto antes.
CARLOTA TROPICAL
Personas:
4
............................
Ingredientes :
bizcocho corriente de 225 g
425 g de piña de lata en almibar cortada en trozos
3 cucharadas soperas de natillas en polvo
3 cucharadas soperas de azúcar glass
600 ml. de leche
2 cucharadas soperas de ron
2 plátanos pelados y en rodajas
200 ml de nata espesa batida
25 g de coco rallado tostado
............................
Tiempo (minutos):
15 Elaboración:
Cortamos le bizcocho en cuadrados y los ponemos en una fuente grande.
Escurrimos la piña y rociamos el bizcocho con el jugo y lo dejamos en remojo.
Mezclamos las natillas en polvo con el azúcar y un poco de leche y batimos.
Echamos el resto de la leche en un cuenco y horneamos a potencia máxima durante 3 minutos hasta que rompa a hervir.
Batimos un poco de la leche caliente con la mezcla de las natillas y después batimos toda la mezcla resultante en lo que queda de leche a potencia máxima durante 4 minutos hasta que hierva y se ponga muy espesa, batiendola cada minuto.
Dejamos que las natillas se enfrien un poco, batiéndolas de vez en cuando y les añadimos el ron.
Ponemos 6 trozos de cada fruta para adornar el postre, mezclamos el resto y lo extendemos sobre el bizcocho en una capa uniforme.
Echamos las natillas sobre la fruta y las dejamos enfriar.
A continuación las ponemos a helar por lo menos una hora hasta que estén a punto.
Extienda la nata batida sobre las natillas y hacemos dibujos en espiral sobre la superficie.
Adornamos con la fruta que reservamos la principio y espolvoreamos con coco.
Personas:
4
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Ingredientes :
2 tazas de harina integral fina
1/2 taza de harina de soja
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de levadura
250 cc. de agua tibia
2 cucharadas de aceite
1/2 cucharada de azúcar
............................
Tiempo (minutos):
30 Elaboración:
Mezclamos la harina de soja y la integral junto con la sal en un recipiente profundo.
Hacemos un hueco en el centro, disolvemos la levadura en parte de agua tibia y la agregamos junto con el azúcar y el aceite, mientras se agrega el resto del agua tibia hasta formar un bollo tierno.
Aceitamos una pizzera grande y con la punta de los dedos estiramos la masa y dejamos levar otros 10 minutos.
Cocinamos en horno caliente durante 15 minutos hasta que esté cocida.
FILETES DE MERLUZA CON ALCAPARRAS
Personas:
4
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Ingredientes :
8 trozos de filete de merluza
1 cucharada de alcaparras
1 diente de ajo
3 ramitas de perejil
1 ramita de romero
3 cucharadas de pan rallado
1 vaso de vino blanco
1 taza de aceite de oliva
sal
............................
Tiempo (minutos):
20 Elaboración:
Trituramos las alcaparras junto con el pan rallado, el perejil, las hojas de romero, el diente de ajo pelado y 4 cucharadas de aceite.
Ponemos los filetes de merluza en una fuente de horno untada con aceite, los salamos ligeramente, los cubrimos con la piacada aromatica y los presionamos con el dorso de la cuchara para que se adhiera.
Verter el vino blanco alrededor del pescado, lo regamos con las 4 cucharadas de aceite y coccemos en el horno, precalentado a 220 grados durante 8 minutos.
Servimos cuanto antes.
CARLOTA TROPICAL
Personas:
4
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Ingredientes :
bizcocho corriente de 225 g
425 g de piña de lata en almibar cortada en trozos
3 cucharadas soperas de natillas en polvo
3 cucharadas soperas de azúcar glass
600 ml. de leche
2 cucharadas soperas de ron
2 plátanos pelados y en rodajas
200 ml de nata espesa batida
25 g de coco rallado tostado
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Tiempo (minutos):
15 Elaboración:
Cortamos le bizcocho en cuadrados y los ponemos en una fuente grande.
Escurrimos la piña y rociamos el bizcocho con el jugo y lo dejamos en remojo.
Mezclamos las natillas en polvo con el azúcar y un poco de leche y batimos.
Echamos el resto de la leche en un cuenco y horneamos a potencia máxima durante 3 minutos hasta que rompa a hervir.
Batimos un poco de la leche caliente con la mezcla de las natillas y después batimos toda la mezcla resultante en lo que queda de leche a potencia máxima durante 4 minutos hasta que hierva y se ponga muy espesa, batiendola cada minuto.
Dejamos que las natillas se enfrien un poco, batiéndolas de vez en cuando y les añadimos el ron.
Ponemos 6 trozos de cada fruta para adornar el postre, mezclamos el resto y lo extendemos sobre el bizcocho en una capa uniforme.
Echamos las natillas sobre la fruta y las dejamos enfriar.
A continuación las ponemos a helar por lo menos una hora hasta que estén a punto.
Extienda la nata batida sobre las natillas y hacemos dibujos en espiral sobre la superficie.
Adornamos con la fruta que reservamos la principio y espolvoreamos con coco.
