angelodos
Usuario Avanzado
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CAZUELA DE COLIFLOR
Personas:
4
............................
Ingredientes :
Cazuela de barro individual
1 Coliflor
Bechamel
1 huevo por persona
Jamón serrano en tiras
Bacon
Queso rallado
Orégano
............................
Tiempo (minutos):
30 Elaboración:
Hervir la coliflor, repartir en cazuelas de barro individuales mezclar con el jamón y el bacon añadir el huevo sin batir meter en el horno unos minutos.
Cuando el huevo esté cuajado añadir la bechamel y el queso rallado, espolvorear orégano al gusto.
Gratinar unos minutos y servir.
RAPE A LA VINAGRETA
Personas:
2
............................
Ingredientes :
800 g de rape
vinagre de sidra
miel
pepinillos
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
aceite de oliva
sal
............................
Tiempo (minutos):
15 Elaboración:
Quitamos la piel y las espinas al rape, y lo cortamos en tacos, lo ponemos en una cazuela con agua, sal y unas gotas de aceite, lo deajmos cocer durante 5 minutos apartir de que empiece a hervir.
Lo escurrimos y lo dejamos enfriar.
Lavamos los pimientos y les quitamos les semillas, el pimiento rojo lo cortamos en dados y el verde en tiras.
Los pepinillos los cortamos en rodajas.
Prepearamos la vinagreta, ponemos 3 cucharadas de vinagre en un cuenco, la sal y lo batimos hasta que se disuelva, añadimos una cucharada de miel, lo mezclamos y vamos añadiendo el aceite poco a poco revolviendo sin parar.
Ponemos el rape en un cuenco, añadimos los pepinillos y los pimientos y los rociamos con la vinagreta, removemos y lo dejamos en la nevera 2 horas.
Antes de sacarlo para comerlo lo escurrimos y lo ponemos en una fuente.
MOJICONES
Personas:
8
............................
Ingredientes :
250 g de harina
6 huevos
175 g de azúcar
1 limón
Mantequilla
Levadura en polvo
Azúcar glas
............................
Tiempo (minutos):
30 Elaboración:
En un recipiente, apropiado se ponen 4 huevos enteros y 2 yemas. A continuación, se añaden el azúcar y un poco de corteza de limón rallada, batiéndolo todo bien hasta conseguir una crema espumosa.
Se agrega al batido 3 cucharadas de agua, la harina mezclada con una cucharada de levadura en polvo y 75 g de mantequilla derretida. Se remueve todo bien, y cuando se tenga una masa homogénea, se echa en unos moldes previamente untados con mantequilla.
Se introducen en el horno a temperatura moderada durante 15 minutos. Una vez cocidos, se desmoldan y se sirven espolvoreados con azúcar glas.
Personas:
4
............................
Ingredientes :
Cazuela de barro individual
1 Coliflor
Bechamel
1 huevo por persona
Jamón serrano en tiras
Bacon
Queso rallado
Orégano
............................
Tiempo (minutos):
30 Elaboración:
Hervir la coliflor, repartir en cazuelas de barro individuales mezclar con el jamón y el bacon añadir el huevo sin batir meter en el horno unos minutos.
Cuando el huevo esté cuajado añadir la bechamel y el queso rallado, espolvorear orégano al gusto.
Gratinar unos minutos y servir.
RAPE A LA VINAGRETA
Personas:
2
............................
Ingredientes :
800 g de rape
vinagre de sidra
miel
pepinillos
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
aceite de oliva
sal
............................
Tiempo (minutos):
15 Elaboración:
Quitamos la piel y las espinas al rape, y lo cortamos en tacos, lo ponemos en una cazuela con agua, sal y unas gotas de aceite, lo deajmos cocer durante 5 minutos apartir de que empiece a hervir.
Lo escurrimos y lo dejamos enfriar.
Lavamos los pimientos y les quitamos les semillas, el pimiento rojo lo cortamos en dados y el verde en tiras.
Los pepinillos los cortamos en rodajas.
Prepearamos la vinagreta, ponemos 3 cucharadas de vinagre en un cuenco, la sal y lo batimos hasta que se disuelva, añadimos una cucharada de miel, lo mezclamos y vamos añadiendo el aceite poco a poco revolviendo sin parar.
Ponemos el rape en un cuenco, añadimos los pepinillos y los pimientos y los rociamos con la vinagreta, removemos y lo dejamos en la nevera 2 horas.
Antes de sacarlo para comerlo lo escurrimos y lo ponemos en una fuente.
MOJICONES
Personas:
8
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Ingredientes :
250 g de harina
6 huevos
175 g de azúcar
1 limón
Mantequilla
Levadura en polvo
Azúcar glas
............................
Tiempo (minutos):
30 Elaboración:
En un recipiente, apropiado se ponen 4 huevos enteros y 2 yemas. A continuación, se añaden el azúcar y un poco de corteza de limón rallada, batiéndolo todo bien hasta conseguir una crema espumosa.
Se agrega al batido 3 cucharadas de agua, la harina mezclada con una cucharada de levadura en polvo y 75 g de mantequilla derretida. Se remueve todo bien, y cuando se tenga una masa homogénea, se echa en unos moldes previamente untados con mantequilla.
Se introducen en el horno a temperatura moderada durante 15 minutos. Una vez cocidos, se desmoldan y se sirven espolvoreados con azúcar glas.