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angelodos

angelodos

Usuario Avanzado
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6 Ene 2007
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41
ARROZ CON CORDERO
Personas:
4
............................
Ingredientes :
800 g de carne de cordero
1 diente de ajo
300 g de arroz
300 g de habas peladas
300 g de guisantes pelados
Sal
Aceite
Pimienta
Agua
............................
Tiempo (minutos):
30 Elaboración:
Cuece en agua con sal los guisantes y las habas y reserva. Trocea la carne en pequeños trozos y rehógalos en aceite con ajo. Cuando se dore, echa la sal, la pimienta y el arroz y vuelve a rehogar. Añade el doble de agua que de arroz y deja cocer 20 minutos. 5 minutos antes de que acabe la cocción añade los guisantes y las habas.
PECHUGA CON PIMIENTOS
Personas:
3
............................
Ingredientes :
100 g de pechuga
80 g de pimiento rojo
1 cuchara de postre de aceite de oliva
sal
pimienta blanca
orégano
............................
Tiempo (minutos):
15 Elaboración:
Cocinar a la plancha la pechuga con el aceite y las tiras de pimiento (previamente lavar y cortarlo en tiras).
Condimeantar con la sal, el orégano y la pimienta blanca.
MOUSSE DE MANZANA
Personas:
2
............................
Ingredientes :
1/2 Kg de manzanas reineta
1/2 vaso de agua
1 yogurt de manzana
el zumo de 1/2 limón
1/2 cucharada de canela en polvo
1 clara
sal
............................
Tiempo (minutos):
30 Elaboración:
Pelamos las manzanas, quitamos las pepitas y las cortamos en trozos.
En una cacerola con agua ponemos las manzanas, el zumo del limón y la canela.
Lo dejamos cocer tapado hasta que se deshagan las manzanas.
Retiramos del fuego y dejamos enfriar.
Lo pasamos por el pasapuré.
Batimos el yogurt y lo añadimos al puré.
Montamos las claras a punto de nieve y las incorporamos al puré cuando esté bien frío.
Lo repartimos en recipientes individuales y lo metemos en el congelador durante 2 horas.
Antes de servirlo lo pasamos al frigorífico.
 
pa chupase los dedos
 

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