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angelodos

angelodos

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ESPAGUETIS CON CREMA DE ACEITUNAS
Personas:
4
............................
Ingredientes :
400 g de espaguetis de pasta integral
2 botes de crema de aceitunas
albahaca picada
2 tomates maduros
aceite
sal
pimienta
............................
Tiempo (minutos):
25 Elaboración:
Escaldamos los tomates unos segundos en agua hirviendo, pelamos y cortamos en dados.
Hervimos los espaguetis en abundante agua salada.
Mientras, mezclamos la crema de aceitunas con dos cucharadas de aceite, la albahaca y los tomates.
Salpimentamos y calentamos unos minutos a fuego bajo.
Escurrimos la pasta, la condimentamos con la salsa preprarada y servir.
MERLUZA A LA VINAGRETA
Personas:
6
............................
Ingredientes :
1 kg de merluza
Harina
Sal gruesa
Aceite
Salsa:
1 cabeza de ajo
2 cucharadas de perejil picado
Pepinillos en vinagre
Sal
Pimienta
2 huevos duros
1 taza de vinagre
1 taza de aceite
2 cucharadas de alcaparras
............................
Tiempo (minutos):
20 Elaboración:
Lava bien la merluza, córtala en trozos, ponla en un colador y añade sal gruesa por encima, déjalo así 1 hora. Después lávalos bien, pásalos por harina y fríe en aceite hasta que estén bien cocidos. Prepara la salsa colocando en una fuente honda el ajo picado fino, el perejil picado, unos pepinillos en vinagre, sal, pimienta, los huevos duros picados, las alcaparras, el vinagre y el aceite, revuelve bien todo y cubre el pescado.
COCA DE ALBARICOQUE
Personas:
6
............................
Ingredientes :
1 yogur
la medida del yogur en aceite
2 medidas del yogur de harina
3 medidas del yogur de azúcar
3 huevos
1 cucharada de levadura
10 albaricoques en almibar

............................
Tiempo (minutos):
25 Elaboración:
Mezclamos los ingredientes del bizcocho en un bol moviendo con la barillas para que no queden grumos.
Forramos un molde rectangular con papel de aluminio y lo engrasamos.
Añadiimos la masa y lo metemos la horno a 180 grados durante 10 minutos hasta que se forme la costra.
Sacamos el bizcocho del horno y le introducimos los albaricoques.
Cocer durante 15 minutos más.
 

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