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menu lunes 10-01-2011


Estás en el tema menu lunes 10-01-2011 dentro del subforo Menu del dia en LonasDigital. CALABACINES RELLENOS DE VERDURAS Personas: 4 ............................ Ingredientes : 4 calabacines 1 berenjena 1 pimiento rojo 1 pimiento verde 1 pimiento amarillo...



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  1. #1
    Avatar de angelodos

    angelodos ha iniciado este hilo.
    angelodos está desconectado
    Título:  Usuario Avanzado Rango:  Usuario Avanzado
    Fecha de ingreso
    Jan-2011
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    Espana
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    CALABACINES RELLENOS DE VERDURAS
    Personas:
    4
    ............................
    Ingredientes :
    4 calabacines
    1 berenjena
    1 pimiento rojo
    1 pimiento verde
    1 pimiento amarillo
    500 g de tomate rallado
    1 diente de ajo
    1 cucharadita de orégano
    aceite de oliva
    azúcar
    pimienta blanca molida
    sal
    ............................
    Tiempo (minutos):
    50 Elaboración:
    Colocar, a fuego medio, un recipiente con un poco de aceite, el ajo pelado, el tomate rallado, el orégano, una pizca de sal y otra de azúcar.
    Tapar y dejar cocer durante 10 minutos.
    Retira del fuego y reservar
    Lavar los calabacines.
    Cortar el tronco y partir por la mitad.
    Poner un recipiente al fuego con abundante agua ligeramente salada.
    Cuando empiece a hervir, añadir los calabacines y dejar cocer 10 minutos.
    Escurrir y reservar.
    Lavar y cortar los pimientos y la berenjena a cuadritos.
    Colocar una sartén al fuego con aceite y cuando esté caliente, freír las verduras.
    Escurrir y reservar.
    Vaciar los calabacines con la ayuda de una cuchara.
    Reservar la cáscara.
    Trocear la pulpa y mezclar con el resto de las verduras.
    Añadir 2 cucharadas de tomate, salpimentar y mezclar bien.
    Rellenar los calabacines con la mezcla de verduras.
    Extender el tomate sobre una bandeja para el horno.
    Disponer los calabacines encima y reservar.
    En el momento de servir calentar unos minutos en el horno.
    TERNERA A LA MARINERA
    Personas:
    4
    ............................
    Ingredientes :
    Carne asada
    12 cebollitas pequeñas
    Manteca
    1 cucharadita de azúcar
    12 setas frescas
    1 ramillete de perejil
    Tocino salado
    Un chorrito de vino blanco
    Aceite
    Sal
    ............................
    Tiempo (minutos):
    30 Elaboración:
    Se cortan a trocitos las sobras de ternera del cocido o del asado.
    Por otra parte se rehogan en una sartén con manteca una docena de cebollitas rociadas con una cucharadita de azúcar. Cuando tienen un bonito color dorado, se cuelan y se ponen en una cacerola con una docena de setas frescas, un ramillete de perejil y un poco de tocino salado, previamente cortado a dados y sofrito. Se añade un poco de vino tinto a la carne y se deja cocer lentamente un cuarto de hora.
    CREMA DE NUECES Y UVAS
    Personas:
    4
    ............................
    Ingredientes :
    50 g de mantequilla
    150 g de harina de maíz
    4 cucharadas de azúcar
    150 g de nueces
    3 huevos
    1/2 litro de leche
    1 cucharada de canela
    1/2 kg de uvas trituradas
    1 copita de ron

    ............................
    Tiempo (minutos):
    30 Elaboración:
    Derretimos la mantequilla en un cazo y añadimos la harina, los huevos batidos, la leche, el azúcar y la canela, removemos a fuego lento.
    Mezclamos en el mismo recipiente el zumo de las uvas, previamente batido y colado, con la copita de ron.
    Trituramos las nueces y añadimos a la crema, removiendo con cuidado, reservamos algunas para la presentación, dejamos enfriar en la nevera.
    Servimos en copa, espolvoreamos por encima un poco de canela y las nueces troceadas.




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  2. Los siguientes 3 Usuarios dieron las gracias a angelodos Por su Mensaje :

    akashiko (10-01-11), Maky (10-01-11)


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  4. #2
    Avatar de akashiko

    akashiko está desconectado
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    Jun-2010
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    Espana
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    otra mas,jejjeje,graciasssss
    "Sé un lider para la gente que te rodea (tu mismo, ten la iniciativa), serlo o dejar de serlo, puede ser una diferencia del cielo a la tierra"

    Reglas espartanas, codigo Samurai.




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  5. #3
    Avatar de bokeron_fumao

    bokeron_fumao


    joe si alfinal tenemos un ciber arguiñano jajajaja


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