angelodos
Usuario Avanzado
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ENDIBIAS GRATINADAS
Personas:
4
............................
Ingredientes :
8 endibias
50 g de jamón serrano
8 cucharadas de pan rallado
4 cucharadas de queso rallado
1/2 taza de leche
2 tomates
1 cebolleta
Sal
Aceite
Perejil
1/2 limón
............................
Tiempo (minutos):
30 Elaboración:
Lava las endibias y cuece en agua con sal y medio limón durante 10 minutos. Escurre y reserva.
Pica finamente el jamón, el queso, la cebolleta y el tomate. Mezcla todo bien en un cuenco, junto con el pan rallado. Agrega la leche, mezcla y espolvorea con perejil picado.
Pon parte de la mezcla en una fuente. Partir las endibias por la mitad a lo largo y colocarlas encima. Cubrir con el resto de la salsa y un chorrito de aceite. Gratinar en el horno durante 5 minutos aproximadamente.
POLLO A LA CERVEZA
Personas:
2
............................
Ingredientes :
2 cuartos traseros de pollo (sin piel) troceados en 4 trozos
1 cebolla grande cortada en juliana
1 lata de tomate entero pelado (luego troceado)
1 bote de cerveza
aceite de oliva
sal
............................
Tiempo (minutos):
45 Elaboración:
1. Poner los trozos de pollo, la cebolla y los tomates troceados en una olla grande.
Echar un chorro de aceite de oliva y una buena pizca de sal.
2. Tapar la olla y poner a fuego mediano durante unos 10-15 minutos hasta que se ablande la cebolla (no se tiene que dorar). Remover con una cuchara de vez en cuando.
3. Echar el bote de cerveza a la olla y remover.
Quitar la tapa y sube el fuego un poco.
Dejar que se haga el pollo (media hora), removiendo de vez en cuando.
4. Probar el punto de sal y servir.
Se puede acompañar con patatas cortado en daditos y luego fritos - si se echan al plato con el pollo, se empapan de salsa - ¡¡Mmmmmmm!!
PUDIN DE CHOCOLATE
Personas:
4
............................
Ingredientes :
2 huevos
40 g de mantequilla
20 g de azúcar
50 g de almendras peladas y molidas
80 g de chocolate rallado amargo fino
1 pizca de sal
Ralladura de 1/4 limón
Mantequilla y pan rallado para los moldes
150 g de nata
1/2 cucharada de azúcar de vainilla
............................
Tiempo (minutos):
25 Elaboración:
Separar las yemas y batirlas con la mantequilla a punto de espuma. Batir las claras a punto de nieve y añadirlas.
Espolvorear las almendras picadas, el chocolate rallado, la sal y la ralladura de limón, y mezclarlo todo.
Untar con mantequilla abundante 4 moldes individuales, aptos para microondas y pasarlos luego por pan rallado. Llenarlos en dos terceras partes de su capacidad para que al cocer la masa no se salga.
Meter los moldes en el horno y dejarlos 5 minutos a 490 watios, hasta que la masa cuaje.
Dejar reposar los moldes brevemente mientras se bate la nata con el azúcar de vainilla. Volcar cada molde en un plato de postre y servir los flanes con un copete de nata batida
Personas:
4
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Ingredientes :
8 endibias
50 g de jamón serrano
8 cucharadas de pan rallado
4 cucharadas de queso rallado
1/2 taza de leche
2 tomates
1 cebolleta
Sal
Aceite
Perejil
1/2 limón
............................
Tiempo (minutos):
30 Elaboración:
Lava las endibias y cuece en agua con sal y medio limón durante 10 minutos. Escurre y reserva.
Pica finamente el jamón, el queso, la cebolleta y el tomate. Mezcla todo bien en un cuenco, junto con el pan rallado. Agrega la leche, mezcla y espolvorea con perejil picado.
Pon parte de la mezcla en una fuente. Partir las endibias por la mitad a lo largo y colocarlas encima. Cubrir con el resto de la salsa y un chorrito de aceite. Gratinar en el horno durante 5 minutos aproximadamente.
POLLO A LA CERVEZA
Personas:
2
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Ingredientes :
2 cuartos traseros de pollo (sin piel) troceados en 4 trozos
1 cebolla grande cortada en juliana
1 lata de tomate entero pelado (luego troceado)
1 bote de cerveza
aceite de oliva
sal
............................
Tiempo (minutos):
45 Elaboración:
1. Poner los trozos de pollo, la cebolla y los tomates troceados en una olla grande.
Echar un chorro de aceite de oliva y una buena pizca de sal.
2. Tapar la olla y poner a fuego mediano durante unos 10-15 minutos hasta que se ablande la cebolla (no se tiene que dorar). Remover con una cuchara de vez en cuando.
3. Echar el bote de cerveza a la olla y remover.
Quitar la tapa y sube el fuego un poco.
Dejar que se haga el pollo (media hora), removiendo de vez en cuando.
4. Probar el punto de sal y servir.
Se puede acompañar con patatas cortado en daditos y luego fritos - si se echan al plato con el pollo, se empapan de salsa - ¡¡Mmmmmmm!!
PUDIN DE CHOCOLATE
Personas:
4
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Ingredientes :
2 huevos
40 g de mantequilla
20 g de azúcar
50 g de almendras peladas y molidas
80 g de chocolate rallado amargo fino
1 pizca de sal
Ralladura de 1/4 limón
Mantequilla y pan rallado para los moldes
150 g de nata
1/2 cucharada de azúcar de vainilla
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Tiempo (minutos):
25 Elaboración:
Separar las yemas y batirlas con la mantequilla a punto de espuma. Batir las claras a punto de nieve y añadirlas.
Espolvorear las almendras picadas, el chocolate rallado, la sal y la ralladura de limón, y mezclarlo todo.
Untar con mantequilla abundante 4 moldes individuales, aptos para microondas y pasarlos luego por pan rallado. Llenarlos en dos terceras partes de su capacidad para que al cocer la masa no se salga.
Meter los moldes en el horno y dejarlos 5 minutos a 490 watios, hasta que la masa cuaje.
Dejar reposar los moldes brevemente mientras se bate la nata con el azúcar de vainilla. Volcar cada molde en un plato de postre y servir los flanes con un copete de nata batida