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Merluza con juliana de verduras


Estás en el tema Merluza con juliana de verduras dentro del subforo Pescados y Maricos en LonasDigital. Ingredientes Merluza, 4 rodajas de 150 g cada una 150 g de judías verdes 2 zanahorias 1 puerro 4 cucharadas aceite de oliva sal y pimienta...



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  1. #1
    Avatar de angelodos

    angelodos ha iniciado este hilo.
    angelodos está desconectado
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    Ingredientes


    • Merluza, 4 rodajas de 150 g cada una
    • 150 g de judías verdes
    • 2 zanahorias
    • 1 puerro
    • 4 cucharadas aceite de oliva
    • sal y pimienta

    Preparacion

    Limpiar las zanahorias, las judías y el puerro, y cortarlos en juliana. Ponerlos a cocer durante unos 15 minutos en una olla con agua hirviendo con sal. Limpiar y secar la merluza. Disponer las rodajas en una cacerola y repartir por encima la juliana de verduras y una taza del caldo de cocción de éstas.
    Rociar con el aceite, salpimentar y dejar cocer a fuego lento, con el recipiente tapado, durante 10 o 12 minutos, según el grosor de la merluza. Servir.
    Pedir en la pescadería la cabeza de la merluza y guardarla en el congelador para usarla en su momento en un caldo corto, que se puede emplear en numerosos guisos de pescado.



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  2. Los siguientes 2 Usuarios dieron las gracias a angelodos Por su Mensaje :

    akashiko (16-01-11)




  3. #2
    Avatar de akashiko

    akashiko está desconectado
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    holeee.el chefff,de lonsadigitalllll,saludos
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    Reglas espartanas, codigo Samurai.




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  4. #3
    Avatar de bokeron_fumao

    bokeron_fumao


    lonaschefdigital.com jajajaj


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  5. #4
    Avatar de siu2

    siu2 está desconectado
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    rica,buen provecho
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