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menu lunes 24-01-2011


Estás en el tema menu lunes 24-01-2011 dentro del subforo Menu del dia en LonasDigital. Crema de anchoas ngredientes y forma de preparacion: 400 gramos de queso de untar 50 gramos de filetes de anchoas en aceite medio vaso de leche. en un vaso de batidora echamos el queso, la lata de anchoas con el aceite y el medio vaso de leche lo trituramos todo y rectificamos de sabor mas sal o un poco de pimienta, segun el gusto una vez formada la crema la guardamos en la nevera para que este fresca en el momento de utilizacion...



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  1. #1
    Avatar de angelodos

    angelodos ha iniciado este hilo.
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    Título:  Usuario Avanzado Rango:  Usuario Avanzado
    Fecha de ingreso
    Jan-2011
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    Crema de anchoas


    ngredientes y forma de preparacion:
    400 gramos de queso de untar
    50 gramos de filetes de anchoas en aceite
    medio vaso de leche.
    en un vaso de batidora echamos el queso, la lata de anchoas con el aceite y el medio vaso de leche
    lo trituramos todo y rectificamos de sabor mas sal o un poco de pimienta, segun el gusto
    una vez formada la crema la guardamos en la nevera para que este fresca en el momento de utilizacion
    esta crema resulta ideal para untar unos panes tostados con aceite de oliva y tomate fresco, unas hojas de cogollos frescos o unas hojas de endibia, lo cual dara un toque especial a las ensaladas



    Cerdo con fideos chinos

    Ingredientes y forma de preparacion:
    1 clara de huevo
    2 cucharadas de fecula de maiz
    1 cucharada de agua fria
    350 g de lomo de cerdo, cortados en tiritas
    3 cucharaditas de aceite vegetal
    1 cebolla, en cubitos
    1 zanahoria, pelada en rebanadas delgadas
    125 g de champignones fileteados
    300cc tazas de caldo de pollo
    1 cucharada de salsa de soja
    175 g de sphaguetti de semola, cocidos y escurridos
    2 cebollitas de verdeo cortada en trozos pequeños
    en un bol, revuelva la clara de huevo,
    1 cucharada de la maicena y el agua. agregue la carne y cubrala bien. tape con envoltura autoadherible transparente y refrigere por lo menos una hora
    en una cacerola grande con agua hirviendo, sumerja las tiritas de cerdo por
    45 seg. escurralas y luego enjuaguelas rapidamente con agua fria; sequelas con toallas de papel
    en una sarten de teflon o wok caliente
    2 cucharaditas del aceite a fuego fuerte. agregue la cebolla y la zanahoria, y rehogue por unos minutos . añada los champiñones; baje la llama y cocine tapado durante
    3 minutos
    mientras tanto, en un bol pequeño, revuelva el caldo, la salsa de soja y la cucharada restante de maicena; dejelo a un lado. con una espumadera, pase las verduras a una fuente
    suba la llama y ponga la cucharadita restante de aceite en la sarten. agregue el cerdo y los tallarines y rehogue por
    1 min. incorpore la mezcla de caldo, luego agregue las verduras y cocine, revolviendo de vez en cuando, por
    2 min. o hasta que la salsa se espese. incorpore las cebollitas de verdeo y sirva


    Flan sorpresa.

    Ingredientes y forma de preparacion:
    8 huevos llema y clara
    1/4 de queso doble crema
    1 leche clavel
    1 leche neztle
    1 cucharadita cafetera de esencia de vainilla.
    en el vaso de la licuadora, poner todos los ingredientes y licuar muy bien
    poner la mezcla en un traste y tapar con papel de aluminio o con su tapa si la tiene, para cocer a baño maria en la olla expres, por
    30 minutos y al apagar el fuego, no destapar la olla, hasta que este completamente fria
    vaciar sobre un platon extendido y listo para servir
    si se desea se le puede poner caramelo

    Última edición por angelodos; 24-01-11 a las 04:34


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  2. Los siguientes usuarios agradecieron a angelodos por su mensaje :





  3. #2
    Avatar de bokeron_fumao

    bokeron_fumao


    oido cocinaaaaaaaaaaa jajajajaj


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