angelodos
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níscalos al horno
Ingredientes
Elaboración Lavar bien los níscalos secarlos, en una bandeja de horno se esparcen y se salan, se les agrega un majao de aceite sal ajo y perejil, se machaca todo en el mortero y se rocían los níscalos, se mete al horno y se asan.
lomo encebollado
Ingredientes
Elaboración En un sarten ponemos a pochar la cebolla, cortada a rodajas finas, con el aceite. Cuando tome color apartar.
En esa misma sarten, añadir un poco más de aceite si es necesario, pero no mucho, dorar los filetes salpimentados. Cuando estén dorados añadirles la cebolla y el vasito de vino. Reducir.
pastel de manazana
Ingredientes
Elaboración Pelar las manzanas y separar una para el adorno.
Picar el resto de manzanas y mez clar con el huevo
la leche, el azucar y la harina.
Batir todo con la batidora hasta que se haga un pure.
Forrar una bandeja con papel de aluminio y verter elpuré.
Poner por encima la manzana que habiamos apartado cortada en gajos.
Meter al horno a 180º, primero el calor por debajo y luego por arriba y por debajo.
Probar con un pincho que salga limpio y sacar del horno.
Dejar enfriar y aplicar por encima una capa de mermelada.
Ingredientes
- Níscalos
- Ajos
- Perejil
- Aceite de oliva
- Sal
Elaboración Lavar bien los níscalos secarlos, en una bandeja de horno se esparcen y se salan, se les agrega un majao de aceite sal ajo y perejil, se machaca todo en el mortero y se rocían los níscalos, se mete al horno y se asan.
lomo encebollado
Ingredientes
- 8 filetes de lomo (ni muy finos ni muy gruesos)
- 1 cebolla
- 1 vasito de vino blanco (preferentemente)
- 1 cucharada de aceite
- Sal y pimienta
Elaboración En un sarten ponemos a pochar la cebolla, cortada a rodajas finas, con el aceite. Cuando tome color apartar.
En esa misma sarten, añadir un poco más de aceite si es necesario, pero no mucho, dorar los filetes salpimentados. Cuando estén dorados añadirles la cebolla y el vasito de vino. Reducir.
pastel de manazana
Ingredientes
- 1 kg. de manazanas de
- 1 huevo
- 1 vaso de azúcar (de los de agua)
- 1 vaso de harina
- 1 vaso de leche
- Mermelada de melocoton o albaricoque
Elaboración Pelar las manzanas y separar una para el adorno.
Picar el resto de manzanas y mez clar con el huevo
la leche, el azucar y la harina.
Batir todo con la batidora hasta que se haga un pure.
Forrar una bandeja con papel de aluminio y verter elpuré.
Poner por encima la manzana que habiamos apartado cortada en gajos.
Meter al horno a 180º, primero el calor por debajo y luego por arriba y por debajo.
Probar con un pincho que salga limpio y sacar del horno.
Dejar enfriar y aplicar por encima una capa de mermelada.
