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angelodos

angelodos

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guiso de lentejas

Ingredientes
  • Lentejón 400 grs
  • Salsa de tomate ( 1 pack 350 grs )
  • 2 cebollas
  • 1 morrón
  • 150 grs de panceta ahumada
  • 1 chorizo colorado o español
  • 2 zanahorias
  • 1 papa
  • 300 grs de carne
  • Sal y pimienta a gusto


Elaboración En una olla, colocamos aceite (de oliva o
girasol), agregamos las cebollas hasta
blanquearlas, incorporamos el morrón cortado en
cubitos hasta que estén tiernos. (reservamos) en
la misma olla colocamos nuevamente aceite, y
colocamos la carne cortada en cubos para sellarla,
agregamos sal y pimienta e incorporamos la cebolla
y el morrón. Cortamos la zanahoria y las papas en
cubos como para una ensalada rusa y lo agregamos a
la olla, acto seguido incorporamos toda la salsa
de tomate y la misma cantidad de esta en agua.
Corregimos la sal, agregamos la panceta y el
chorizo colorado y tapamos la olla y a fuego
moderado lo dejamos por 40 minutos. A continuación
incorporamos los lentejones previamente hidratados
y lo dejamos 20 minutos más revolviendo de vez en
cuando. Una vez concluido este tiempo apagamos el
fuego y lo dejamos reposar al menos 15 minutos
antes de servir.
Nota: las lentejas o los lentejones para no tener
que cocinarlos mucho, conviene dejarlos en agua la
noche anterior a la preparación para que se
hidraten, doblen su volumen y esten tiernos.
Consejo: una vez servido en el plato se puede
colocar por encima de guiso silantro picado para
realzar el sabor.


calamares encebollados


Ingredientes
  • 1 kg de calamar ó pota limpios
  • 1 cebolla y 1/2, 3 ajos, 2 hojas de laurel
  • Tomate frito, perejil
  • Vino blanco
  • Aceite, sal y pimienta en grano


Elaboración Cortar los calamare en rodajas y reservar, cortar la cebolla en juliana, los ajos laminados y ponerlos a pochar junto al laurel y 15 granos de pimienta, cuando este a mitad añadirle los calamares ya con sal, dejar que se hagan y echarles, 3 dedos de tomate frito, una chorrada de vino blanco, un poco de agua y dejar cocer a fuego lento 15 minutos aprox..., espolvorear con perejil y ya esta



dulce frio

Ingredientes
  • 24 palitos dulces
  • 1 lata de leche evaporada
  • 1 lata de leche condesada
  • 1 lata de coctel de frutas(picaditas)


Elaboración En molde, colocar los palitos dulce luego colocar la leche evaporada, la condesada y por ultimo colocar las frutas picaditas. Refigerar por 1 hora. Disfrutar este agradable dulce frio
 
muy buena reseta ami mencanta las lenteja mi muje las hace que flipas jajajaj gracias!!
 
cada dia te superas mas.jeje
 
Muy bueno todo!! gracias :234:
 
gracias a vosotros por leerlas cada dia jejejje
 
ya estoy manos a la obra las lentejas ya estan cociendo jjejejeje me voy aliar con los calamares
 

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