angelodos
Usuario Avanzado
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- País: España
- Tiempo de preparación: 20 mins
- Tiempo de cocción: 20 mins
- Tiempo total: 40 mins
Rehogar el ajo, la cebolla, el morrón y el ají verde en el aceite hasta que estén transparentes.
Agregar el arroz y el azafrán, cocinar un momento y cubrir con caldo. Cocinar a fuego bajo, agregando más caldo a medida que sea necesario y sólo lo suficiente para que el arroz se cocine y no haya que colarlo.
Dorar las fetas de jamón en una sartén para que queden crocantes. Cuando el arroz esté tierno, servirlo jugoso con las tiras de jamón crocante y el perejil picado.