angelodos
Usuario Avanzado
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- País: Costa Rica
- Tiempo de preparación: 20 mins
- Tiempo de cocción: 1 hours 55 mins
- Tiempo total: 2 hours 15 mins
Ponga el agua en una olla previamente colocada sobre el fuego. Agregue sal al gusto. Corte la carne en trozos y agréguela a la olla. Deje cocinar a fuego moderado por 40 minutos.
Pele y lave las verduras. Corte las verduras en trozos y agréguelas a la olla en orden de dureza: zanahoria, elote, plátano verde y la yuca. Dejar reposar cinco minutos antes de agregar las demás verduras.
Agregue el tiquizque, la papa y el camote. Tape la olla y déjela durante 20 minutos en fuego moderado, hasta lograr la consistencia en las verduras.
Agregue el apio, el culantro, la hoja de laurel, deje cocinar 15 minutos y luego reposar un poco. Servir caliente con arroz.