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angelodos

angelodos

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Receta: Ensalada de garbanzos
Receta: Ensaladas Ingredientes y forma de preparacion:
3 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla
500 gramos de garbanzos
2 huevos duros
perejil picado
2 tomates maduros
2 cucharadas de vinagre

Como prepararlo:

colocar los garbanzos escurridos en una ensaladera.
trocear los huevos y los tomates y añadirlos a
los garbanzos junto con la cebolla.aliñar con aceite y vinagre y salar al gusto.
servirlo espolvoreado con perejil.

Receta: Lomo de cerdo ahumado con chucrut y pure de manzanas
Receta: Carnes Ingredientes y forma de preparacion:
1 lomo de cerdo ahumado
1kg
2 dientes de ajo triturados
pimienta a gusto
especies diversas
1 litro de vino blanco
1 repollo morado
5 manzanas.
condimentar el lomo de cerdo ahumado no requiere mucha sal, con las especies y el ajo, una vez reposado, depositar en una asadera grande con bastante vino blanco y llevar a horno mediano aprox unos
45 minutos o mas, a medida que se evapora el vino, debe agregarse un poco mas, a demas arlo vuelta para que se dore en forma pareja, debe quedar de color rojo y bastante seco al corte
mientras el cerdo se hornea, cortar el repollo morado o bien rallarlo en pequeños hilos, freirlo en aceite, con sal y vinagre balsamico abundante, se puede agregar un poco de azucar para el sabor. chucrut
prepara r con las manzanas un pure dulce cocerlas en agua con azucar, luego una vez bien blandas, molerlas
retirar el cerdo del horno y trozarlo en finas rodajas, acompañarlo de papas cocidas, una porcion de chucrut de repollo morado y pure de manzanas
Receta: Helado con queque
Receta: Postres Ingredientes y forma de preparacion:
1/2 lt helado de vainilla
1/2 lt helado de frutilla
1/2 lt helado de chocolate
12 lonja kiwi
2 higo
1/2 kg uva rosada
1 taza harina
1/2 taza aceite
1 1/2 huevo
1 cucharada polvos de hornear
1/2 taza aceite
1/4 taza leche

Como prepararlo:

batir todos los ingredientes juntos, si esta muy espeso añadir un poco de leche. verter la mezcla en un molde enmantequillado. precalentar el horno y hornear hasta que al enterrar un palillo este salga seco. desmoldar sobre una rejilla y esperar que se enfrie. poner en cada plato una bola de helado de cada sabor. adornar con una lonja de queque,
3 laminas de kiwis,
1/2 higo por cada plato y un racimo pequeño de uva rosada.
 

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