REPOLLO RELLENO DE CARNE
Personas:
6
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Ingredientes :
8 hojas de repollo
1/2 taza de agua
450 g de ternera picada
una taza de arroz cocido
3 cucharadas de cebolla picada
un huevo
una lata de tomate
sal
pimienta.
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Tiempo (minutos):
30 Elaboración:
Colocar las hojas de repollo en un bol grande con agua,
cubrir con papel transparente y pinchar la superficie,
meter en el microondas a potencia máxima durante 8 min,
mezclar la ternera, arroz, cebolla, huevo, 2 cucharadas de tomate, sal y pimienta.
meter el relleno en las hojas y enrollar en forma de paquete,
colocar en una fuente de horno,
cubrir con salsa de tomate,
tapar con papel transparente, pinchar y cocinar a potencia máxima 15 min en el horno microondas.
BISTEC A LA PIMIENTA
Personas:
1
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Ingredientes :
150 g bistec de ternera magra
1 cucharada de postre de aceite de oliva
60 g de calabacín
sal
pimienta negra
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Tiempo (minutos):
25 Elaboración:
Lavar y cortar el calabacín en rodajas finas.
Poner en una olla 200 ml de agua y cocerlo hervido durante 15 minutos.
Una vez cocido, retirarlo y escurrir.
Preparar el bistec a la plancha con la sal y la pimienta negra.
Añadirle el calabacín en rodajas.
PASTEL DE YOGUR CON MERMELADA
Personas:
6
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Ingredientes :
6 yogures naturales
250 g de leche evaporada
50 g de edulcorante artificial líquido
3 hojas de gelatina
1 limón
150 g de galletas
50 g de mermelada
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Tiempo (minutos):
20 Elaboración:
Se exprime el limón y se ralla la corteza, se mezclan los yogures con el edulcorante, la ralladura y la mitad del zumo y se revuelve bien, se incorpora la leche suavemente.
Se mojan las hojas de gelatina en agua fría para que se ablanden, se escurren y se disuelven en agua caliente, se pasan por un colador fino, se añaden a la crema de yogur y se mezclan bien.
Se trituran las galletas y se disponen en un molde desmontable, como base, se vierte sobre ésta la crema de yogur y se deja en la nevera hasta que cuaje, 6 horas como mínimo.
Se funde la mermelada a fuego suave con la mitad restante del zumo de limón, se cubre la superficie del pastel y se deja de nuevo en el refrigerador unas horas antes de desmoldarlo