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So'pa fria de manzana y apio


Estás en el tema So'pa fria de manzana y apio dentro del subforo Sopas en LonasDigital. Ingredientes: 1 kilo de manzanas rojas 1 rama de apio tierna y blanca 1 diente de ajo œ litro de agua 4 cucharadas de aceite de oliva 2 cucharadas de vinagre de manzana una pizca de pimienta sal...



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  1. #1
    Avatar de angelodos

    angelodos ha iniciado este hilo.
    angelodos está desconectado
    Título:  Usuario Avanzado Rango:  Usuario Avanzado
    Fecha de ingreso
    Jan-2011
    Nacionalidad
    Espana
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    Ingredientes:

    1 kilo de manzanas rojas
    1 rama de apio tierna y blanca
    1 diente de ajo
    œ litro de agua
    4 cucharadas de aceite de oliva
    2 cucharadas de vinagre de manzana
    una pizca de pimienta
    sal

    ELABORACIÓN

    Pela y corta las manzanas, reserva dos que utilizaremos después. Limpia el apio, quitándole los hilos que tiene, córtalo en trocitos.

    En el vaso de la batidora, pon las manzanas y el apio, pon una de las manzanas que habías reservado, sin pelar (pero sin las pepitas), el diente de ajo pelado, añade el agua, que tiene que estar muy fría, el aceite, el vinagre y la pizca de sal. Tritúralo muy bien.

    Quítale el corazón a la manzana que te queda y córtala en gajos, sirve la sopa en platos individuales y decóralos con los trocitos de manzana.



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  3. #2
    Avatar de bokeron_fumao

    bokeron_fumao


    gracias por el aporte compi


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