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Menu miercoles 16-03-2011


Estás en el tema Menu miercoles 16-03-2011 dentro del subforo Menu del dia en LonasDigital. PURE DE COLIFLOR A LAS ACEITUNAS Personas: 6 ............................ Ingredientes : 1 coliflor 2 patatas blancas 200 g de aceitunas negras 50 g de mantequilla 3 vasos de leche...



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  1. #1
    Avatar de angelodos

    angelodos ha iniciado este hilo.
    angelodos está desconectado
    Título:  Usuario Avanzado Rango:  Usuario Avanzado
    Fecha de ingreso
    Jan-2011
    Nacionalidad
    Espana
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    PURE DE COLIFLOR A LAS ACEITUNAS
    Personas:
    6
    ............................
    Ingredientes :
    1 coliflor
    2 patatas blancas
    200 g de aceitunas negras
    50 g de mantequilla
    3 vasos de leche
    200 ml de nata líquida
    Sal
    Pimienta
    ............................
    Tiempo (minutos):
    50 Elaboración:
    Pela las patatas, lava y corta en trozos. Limpia la coliflor y separa en ramitas. En una olla con leche cocer la coliflor y las patatatas durante 35 minutos.
    Quitar el hueso a las aceitunas y cortarlas en trozos, reservando unas cuantas enteras.
    Pasa las verduras aún calientes por el pasapurés junto con la leche restante de la cocción, salpimenta y agrega la nata líquida y las aceitunas y mezclar bien.
    En el momento de servir, calentar sin que llegue a hervir y añade la mantequilla. Servir decorado con las aceitunas enteras.
    SOLOMILLO A LA CREMA DE CAFé IRLANDéS
    Personas:
    4
    ............................
    Ingredientes :
    1/2 kg de solomillo de cerdo
    250 cc de nata
    una tacita de café
    un vasito de Whiski
    sal y pimienta

    ............................
    Tiempo (minutos):
    45 Elaboración:
    Se corta el solomillo en medallones, se salpimentan y se pasan por la plancha, en la misma sarten se flambea el whiski y se añade la nata y el café, se deja reducir y se sirve el solomillo con la salsa.
    FLAN DE KIWI
    Personas:
    4
    ............................
    Ingredientes :
    6 Kiwis
    100 g de azúcar
    3 vasos de leche
    4 yemas de huevo
    1 ramita de vainilla
    4 cucharadas de caramelo líquido

    ............................
    Tiempo (minutos):
    50 Elaboración:
    Pelamos, troceamos y trituramos los kiwis, en un bol batimos las yemas con el azúcar hasta que quede todo bien mezclado.
    En un cazo aparte, hervimos la leche con la rama de vainilla.
    Retiramos la vainilla, mezclamos la leche con las yemas y dejamos reposar unos minutos, colamos y añadimos los kiwis a la mezcla, lo removemos todo bien.
    Vertemos el caramelo en las flaneras hasta que el fondo y las paredes queden totalmente cubiertas con él, añadimos la mezcla de los kiwis.
    Metemos las flaneras en el horno al baño maría durante 45 minutos, las sacamos del horno y las dejamos enfriar, desmoldamos.
    Pelamos el kiwi restante, lo cortamos en rodajas y adornamos los flanes con las rodajas de kiwi por encima.




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  2. Los siguientes usuarios agradecieron a angelodos por su mensaje :



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  4. #2
    Avatar de bokeron_fumao

    bokeron_fumao


    gracias por el aporte compi


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  5. #3
    Avatar de siu2

    siu2 está desconectado
    Título:  el malo de la pelicula Rango:  Administrador
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