angelodos
Usuario Avanzado
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ESTOFADO DE LENTEJAS
Personas:
6
............................
Ingredientes :
1 Kg de lentejas
1 trozo de morcilla
1 trozo de chorizo
1 trozo de tocino
aceite
2 cabezas de ajo
1 cebolla
1 zanahoria
1 cucharada de pimentón
perejil
sal
laurel
jerez seco
............................
Tiempo (minutos):
15 Elaboración:
Una vez que se han puesto en remojo las lentejas la noche anterior, se ponen a cocer en agua fría junto con la morcilla, el chorizo y el tocino.
Añadir un chorro de aceite, el laurel, las 2 cabezas de ajo, la cebolla picada, la zanahoria, el pimentón y una pizca perejil y de sal.
Para que quede más sabroso lo que hacemos es echarle un chorro de jerez.
Lo metemos todo en la olla a presión durante 15 min.
ESCALOPES A LA NORUEGA
Personas:
4
............................
Ingredientes :
4 escalopes de 125 g cada uno
4 cucharadas de mantequilla
2 pizcas de sal
1 de pimienta blanca por escalope
............................
Tiempo (minutos):
20 Elaboración:
Lava los escalopes bajo el agua fría corriente y seca bien. Recorta las pieles de los bordes con un cuchillo afilado. Aplasta los escalopes con la palma de la mano. Funde la mantequilla a fuego medio y fríe los escalopes durante 3 minutos por cada lado. Salpimenta los escalopes después de freírlos y ponlos sobre una bandeja precalentada. Fríe 4 huevos y colócalos sobre los escalopes. Coloca 1 filete de anchoa enrollado junto a cada huevo. Esparce 1 cucharadita de alcaparras sobre cada escalope.
MILHOJAS DE QUESO Y MEMBRILLO
Personas:
6
............................
Ingredientes :
250 g de dulce de membrillo
300 g de queso fresco cremoso
75 g de queso semiduro
75 g de azúcar
1 lata pequeña de melocotón en almibar
zumo de limón
............................
Tiempo (minutos):
15 Elaboración:
Trituramos todos los ingredientes y los mezclamos bien.
Cortamos el membrillo en lonchas, untamos la crema de queso y lo superponemos.
Trituramos el melococtón en almibar y añadimos el zumo de limón.
Presentamos el milhojas con la salsa de melocotón.
Personas:
6
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Ingredientes :
1 Kg de lentejas
1 trozo de morcilla
1 trozo de chorizo
1 trozo de tocino
aceite
2 cabezas de ajo
1 cebolla
1 zanahoria
1 cucharada de pimentón
perejil
sal
laurel
jerez seco
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Tiempo (minutos):
15 Elaboración:
Una vez que se han puesto en remojo las lentejas la noche anterior, se ponen a cocer en agua fría junto con la morcilla, el chorizo y el tocino.
Añadir un chorro de aceite, el laurel, las 2 cabezas de ajo, la cebolla picada, la zanahoria, el pimentón y una pizca perejil y de sal.
Para que quede más sabroso lo que hacemos es echarle un chorro de jerez.
Lo metemos todo en la olla a presión durante 15 min.
ESCALOPES A LA NORUEGA
Personas:
4
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Ingredientes :
4 escalopes de 125 g cada uno
4 cucharadas de mantequilla
2 pizcas de sal
1 de pimienta blanca por escalope
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Tiempo (minutos):
20 Elaboración:
Lava los escalopes bajo el agua fría corriente y seca bien. Recorta las pieles de los bordes con un cuchillo afilado. Aplasta los escalopes con la palma de la mano. Funde la mantequilla a fuego medio y fríe los escalopes durante 3 minutos por cada lado. Salpimenta los escalopes después de freírlos y ponlos sobre una bandeja precalentada. Fríe 4 huevos y colócalos sobre los escalopes. Coloca 1 filete de anchoa enrollado junto a cada huevo. Esparce 1 cucharadita de alcaparras sobre cada escalope.
MILHOJAS DE QUESO Y MEMBRILLO
Personas:
6
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Ingredientes :
250 g de dulce de membrillo
300 g de queso fresco cremoso
75 g de queso semiduro
75 g de azúcar
1 lata pequeña de melocotón en almibar
zumo de limón
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Tiempo (minutos):
15 Elaboración:
Trituramos todos los ingredientes y los mezclamos bien.
Cortamos el membrillo en lonchas, untamos la crema de queso y lo superponemos.
Trituramos el melococtón en almibar y añadimos el zumo de limón.
Presentamos el milhojas con la salsa de melocotón.