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angelodos

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CREMA DE PESCADO
Personas:
4
............................
Ingredientes :
300 g de pescado blanco
4 zanahorias
200 g de judías verdes
4 puerros sólo lo blanco
2 patatas
1 l de agua
Sal

............................
Tiempo (minutos):
30 Elaboración:
Se limpia bien el pescado y se le quitan las espinas.
Se pelan las patatas, se raspan las zanahorias, se limpian y lavan las verduras y hortalizas, se trocean.
En un bol para microondas, se coloca el agua, la sal y se incorporan las verduras, se tapan y se dejan en el microondas durante 10 minutos a máxima potencia.
Se agrega el pescado troceado y se continúa la cocción 6 minutos más a la misma potencia.
Se deja reposar, se tritura con la varilla de la batidora y se sirve.
HUEVOS A LA REINA
Personas:
4
............................
Ingredientes :
4 huevos
4 rebanadas de pan
2 lonchas de jamón serrano
1 cebolla
1 cucharada de tomate
Vino blanco
1 cucharada de harina
Pimienta
Nuez moscada
Leche
Nata líquida
............................
Tiempo (minutos):
20 Elaboración:
Fríe el pan cortado en círculos. Rehoga la cebolla picada, añade el jamón y echa la harina, un poco de vino, y el tomate. Agrega también un vaso de leche, la nata líquida y la nuez moscada. Pon los huevos encima. Salpimenta y hornea unos 4 minutos a 180º, hasta que cuajen los huevos, sirve acompañado con el pan frito.
COPA DE REQUESON
Personas:
4
............................
Ingredientes :
2 yogures naturales
3 claras montadas con azúcar
1/2 kg de requesón
4 cucharadas de miel
Ralladura de limón
Canela en polvo
............................
Tiempo (minutos):
15 Elaboración:
Mezcla los yogures con el requesón y la miel. Después agrega a la mezcla un poco de canela en polvo y bate bien.
Aparte monta 3 claras de huevo con azúcar a punto de nieve. Mezcla con cuidado las claras montadas y la mezcla de yogures con requesón.
Sirve en copas con ralladura de limón y una pizca de canela en polvo.
 

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