Ingredientes del sorbete de menta

  • 1 litro de agua mineral
  • 400 g de azucar
  • 1 manojo grande de menta fresca
  • 2 dl de zumo de limon

Preparación del sorbete de menta :
Preparas el jarabe con el agua y el azucar, dejandolo hervir unos 10 minutos. Lavar la menta, separar las hojas y añadirlas al jarabe. Dejar hervir 10 minutos , retirar y tapar el recipiente. Dejar reposar durante 10-12 horas y colar
Añadir el zumo de limon Pasar el jarabe a la sorbetera o meterlo en el congelador, remover la mezcla, trancurrida 1 hora.Volver al congelador y remover de nuevo a los 30 minutos. Repetir la operación varias veces hasta conseguir la consistencia deseada de cremosidad Al servir se puede adornar con unas hojas tiernas de menta fresca, finamente picadas.