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Menu martes 12-04-2011


Estás en el tema Menu martes 12-04-2011 dentro del subforo Menu del dia en LonasDigital. GAZPACHO CARMELITA Personas: 4 ............................ Ingredientes : 1 bote de 1/2 kg de tomate triturado 300 g de tomates pelados 1 pimiento rojo 1 pimiento verde 1 cebolla...



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  1. #1
    Avatar de angelodos

    angelodos ha iniciado este hilo.
    angelodos está desconectado
    Título:  Usuario Avanzado Rango:  Usuario Avanzado
    Fecha de ingreso
    Jan-2011
    Nacionalidad
    Espana
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    GAZPACHO CARMELITA
    Personas:
    4
    ............................
    Ingredientes :
    1 bote de 1/2 kg de tomate triturado
    300 g de tomates pelados
    1 pimiento rojo
    1 pimiento verde
    1 cebolla
    1 pepino pequeño
    1 diente de ajo
    4 cucharadas de aceite
    1 cucharada de vinagre
    Zumo de limón
    Pimienta
    Sal
    Galletas saladas
    ............................
    Tiempo (minutos):
    15 Elaboración:
    Pica bien los tomates, la cebolla y los pepinos, ponlos en un recipiente hondo junto con el tomate triturado. Ralla el ajo y añádelo con el aceite, el vinagre, la sal, la pimienta y el zumo de limón. Agrega agua a gusto, remueve y guarda en la nevera hasta el momento de servir. Luego incorpora el pepino pelado y picado. Acompaña con las galletas saladas.
    EMPANADILLAS DE ATUN Y ACEITUNAS
    Personas:
    4
    ............................
    Ingredientes :
    150 g de mantequilla fría
    1/2 cucharadita de sal
    250 g de harina
    3 cucharadas de leche
    Relleno:
    1 lata de atún al natural (150 g escurridos)
    80 g de aceitunas rellenas de pimiento
    Pimienta recién molida
    1 pizca de cayena
    1/2 l de aceite para freír
    ............................
    Tiempo (minutos):
    30 Elaboración:
    Corta la mantequilla en daditos y ponlos en un cuenco. Añade la sal, la harina y la leche y amasa con las manos hasta obtener una masa fina. Deja reposar tapada 30 minutos.
    Escurre el atún, y desmiga con un tenedor. Escurre las aceitunas y córtalas en rodajas finas. Mezcla con el atún, sazona todo con la pimienta y la cayena.
    Extiende la masa sobre una superfice enharinada, con un vaso, haz unos discos de unos 8 cm de diámetro. Pon sobre cada disco un montoncito de relleno y dóblalos en forma de media luna. Aprieta bien los bordes con un tenedor. Calienta el aceite en una sartén. Fríe las empanadillas, en tandas, durante unos 3 minutos hasta que estén bien doradas. Saca y escurre sobre un papel de cocina.
    QUESADA CON FRUTAS
    Personas:
    4
    ............................
    Ingredientes :
    150 g de azúcar
    4 huevos
    150 g de requesón
    4 galletas tipo María
    Mantequilla
    1 taza de leche
    Canela en polvo
    Melocotones en almíbar
    ............................
    Tiempo (minutos):
    30 Elaboración:
    Se mezclan en un cuenco el requesón, el azúcar, la leche y un poco de canela en polvo. Luego se introduce el recipiente en el horno microondas, conectado a la máxima potencia, durante 2 minutos.
    Después se agregan las galletas desmenuzadas y las yemas de huevo, removiendo bien la mezcla.
    Se incorporan poco a poco las claras batidas a punto de nieve, con cuidado para que no se bajen. Una vez obtenida una crema homogénea, se vuelca sobre un molde previamente untado con mantequilla y se introduce en el micoondas al 100% de potencia, por espacio de 8 minutos. Ya cocida se retira del horno, dejándola enfriar antes de desmoldarla. La quesada se adorna con melocotones o con cualquier otra fruta.




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  2. Los siguientes usuarios agradecieron a angelodos por su mensaje :

    lonas (12-04-11)


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  4. #2
    Avatar de lonas

    lonas está desconectado
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    Ahora que viene el calorcito pues seguro que a mas de uno se le apetece un bue gazpacho jejeje aunque yo prefiero el gazpacho Andaluz jejejeje

    Salu2
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