angelodos
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ENSALADA DE ARROZ
Personas:
6
............................
Ingredientes :
1 taza de arroz
1 lata de bonito
1 lata de anchoas
2 tomates
2 huevos cocidos
1 cebolla
aceite
vinagre
sal
............................
Tiempo (minutos):
20 Elaboración:
Cocer el arroz durante 15 minutos.
Mezclarlo con el bonito deshecho y ponerlo en una cazuela, poner las anchoas por encima, los tomates cortados en trocitos, los huevos cocidos y los trozos de cebolla.
Aderezar la ensalada con aceite, vinagre y sal.
BACALAO A LA MIEL
Personas:
4
............................
Ingredientes :
4 lomos de bacalao
150 g de harina
2 huevos
laurel
aceite
1 taza de miel
............................
Tiempo (minutos):
20 Elaboración:
Poner en remojo el bacalao la noche anterior, en el momento de utilizarlos se escurren para que suelten todo el agua.
Cascar los dos huevos, añadir la harina, la miel y la hoja de laurel batirlo todo junto hasta que se forme una pasta espesa.
Rebozar los lomos del bacalao en la mezcla, añadir un vaso de aceite en la sartén y ponerlo al fuego cuando el aceite esté caliente añadimos los trozos del bacalao.
Escurrimos los trozos de bacalao rebozados y fritos y los ponemos en una fuente de barro.
TARTA DE CHOCOLATE
Personas:
6
............................
Ingredientes :
125 g de harina
75 g de mantequilla
125 g de azúcar
4 huevos
1 cucharada de levadura en polvo
2 cucharadas de cacao en polvo
3 cucharadas de nata líquida
1 vaso de café concentrado
1 copa de coñac
nata montada y chocolate rallado
............................
Tiempo (minutos):
50 Elaboración:
Batir los huevos con el azucar hasta que se forme una mezcla espesa, añadir la mantequilla fundida y cuando se encuentre perfectamente unida añadimos la harina tamizada con la levadura en polvo y el cacao poco a poco, para evitar que se formen grumos.
Remover hasta que se forme una masa espesa.
Engrasamos y enharinamos el molde y vertemos en él la masa que hemos preparado antes,
hornear durante unos 30 minutos,
sacar volcar sobre una rejilla y dejamos enfriar.
Lo desmoldamos.
Cortamos el bizcocho en 3 discos, y los emborrachamos de coñac y café, dejarlos unos minutos para que se impregnen bien.
Mientras se enfría el bizcocho vamos deshaciendo el chocolate en un cazo y lo fundimos en un cazo junto con la mantequilla,
añadir las 3 cucharas de nata en forma de chorro,y lo mezclamos todo.
Extendemos esta mezcla en el disco inferior del bizcocho.
Colocamos otra capa de bizcocho por encima y cubrimos ésta con nata montada, colocamos el último disco y cubrir la superficie y los laterales con la otra mitad de la crema de chocolate reservada.
Adornar con el chocolate rallado en forma de virutas.
Personas:
6
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Ingredientes :
1 taza de arroz
1 lata de bonito
1 lata de anchoas
2 tomates
2 huevos cocidos
1 cebolla
aceite
vinagre
sal
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Tiempo (minutos):
20 Elaboración:
Cocer el arroz durante 15 minutos.
Mezclarlo con el bonito deshecho y ponerlo en una cazuela, poner las anchoas por encima, los tomates cortados en trocitos, los huevos cocidos y los trozos de cebolla.
Aderezar la ensalada con aceite, vinagre y sal.
BACALAO A LA MIEL
Personas:
4
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Ingredientes :
4 lomos de bacalao
150 g de harina
2 huevos
laurel
aceite
1 taza de miel
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Tiempo (minutos):
20 Elaboración:
Poner en remojo el bacalao la noche anterior, en el momento de utilizarlos se escurren para que suelten todo el agua.
Cascar los dos huevos, añadir la harina, la miel y la hoja de laurel batirlo todo junto hasta que se forme una pasta espesa.
Rebozar los lomos del bacalao en la mezcla, añadir un vaso de aceite en la sartén y ponerlo al fuego cuando el aceite esté caliente añadimos los trozos del bacalao.
Escurrimos los trozos de bacalao rebozados y fritos y los ponemos en una fuente de barro.
TARTA DE CHOCOLATE
Personas:
6
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Ingredientes :
125 g de harina
75 g de mantequilla
125 g de azúcar
4 huevos
1 cucharada de levadura en polvo
2 cucharadas de cacao en polvo
3 cucharadas de nata líquida
1 vaso de café concentrado
1 copa de coñac
nata montada y chocolate rallado
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Tiempo (minutos):
50 Elaboración:
Batir los huevos con el azucar hasta que se forme una mezcla espesa, añadir la mantequilla fundida y cuando se encuentre perfectamente unida añadimos la harina tamizada con la levadura en polvo y el cacao poco a poco, para evitar que se formen grumos.
Remover hasta que se forme una masa espesa.
Engrasamos y enharinamos el molde y vertemos en él la masa que hemos preparado antes,
hornear durante unos 30 minutos,
sacar volcar sobre una rejilla y dejamos enfriar.
Lo desmoldamos.
Cortamos el bizcocho en 3 discos, y los emborrachamos de coñac y café, dejarlos unos minutos para que se impregnen bien.
Mientras se enfría el bizcocho vamos deshaciendo el chocolate en un cazo y lo fundimos en un cazo junto con la mantequilla,
añadir las 3 cucharas de nata en forma de chorro,y lo mezclamos todo.
Extendemos esta mezcla en el disco inferior del bizcocho.
Colocamos otra capa de bizcocho por encima y cubrimos ésta con nata montada, colocamos el último disco y cubrir la superficie y los laterales con la otra mitad de la crema de chocolate reservada.
Adornar con el chocolate rallado en forma de virutas.