• Hola Invitado, nos gustaría recordarte que mantener este sitio en línea conlleva unos gastos mensuales y anuales.

    Sin vuestra ayuda mensual no es posible seguir en pie, no hay mucho más que contar.

    Si quieres colaborar para que sea posible por lo menos seguir en pie como comunidad, puedes hacerlo mediante alguno de los métodos disponibles en esta página: https://www.lonasdigital.com/donaciones/

    Recuerda que si necesitas invitación para acceder al foro, puedes solicitarla en nuestro Grupo de Telegram


Menu jueves 21-04-2011

  • Autor angelodos
  • Fecha de inicio
  • Respuestas 0
  • Visitas 465
angelodos

angelodos

Usuario Avanzado
Registrado
6 Ene 2007
Mensajes
832
Reacciones
8
Puntos
41
VICHYSSOIE
Personas:
4
............................
Ingredientes :
3-4 puerros ( solamente lo blanco )
30 g de mantequilla
1/2 Kg de patata
1/2 litro de leche
200 g de nata
1/2 litro de agua
sal o cubitos de caldo
perejil
............................
Tiempo (minutos):
15 Elaboración:
Picar los puerros y la patata de cualquier manera y poner a cocer en el agua.
Añadir la leche, la mantequilla y la sal.
Retirar cuando esté cocido todo ( 10-15 minutos )
Triturar con la batidora.
Esperar a que se enfrie y entonces añadimos la nata, si está demasiado espeso añadimos leche.
Batir de nuevo y lo servimos muy frio.
CONEJO CON PIMIENTOS
Personas:
5
............................
Ingredientes :
1 conejo
2 pimientos
harina
caldo de carne
4 dientes de ajo
perejil
1 vaso de vino blanco
pimienta negra
aceite
sal
............................
Tiempo (minutos):
45 Elaboración:
Lo primero de todo es limpiar el conejo.
Despues lo partimos en trozos, lo sazonamos y lo pasamos por la harina.
Lo freimos en una sartén y luego lo pasamos a una cazuela.
Aparte freímos los pimientos cortados en tiras.
En el mortero machacamos los ajos y el perejil y añadimos un poco de vino blanco.
ésta mezcla se la añadimos a los pimientos, junto con un tazón de caldo.
ésta salsa se sazona con sal y pimienta negra y se le añade al conejo.
Se pone al fuego y se deja hasta que la carne esté hecha.
SORBETE DE ARáNDANOS
Personas:
4
............................
Ingredientes :
400 g de arándanos
200 g de frambuesas
2 limones
100 g de azúcar
2 claras de huevo
sal
............................
Tiempo (minutos):
40 Elaboración:
Lavar la fruta.
Poner la fruta en una cacerola con 2 vasos de agua, llevar a ebullición y cocer durante 15 minutos.
Añadir el azúcar y continuar con la cocción, removiendo hasta que el azúcar este totalmente disuelto.
Incorporar la piel rallada de un limón y el zumo de los dos.
Retirar del fuego y dejar enfriar.
Pasar la mezcla por un tamiz y poner el puré obtenido en un recipiente matálico, ancho y bajo.
Meterlo en el congelador durante 2 horas hasta que se cuaje.
Trocear el compuesto con un tenedor, triturarlo y volver a meterlo en el congelador durante una hora más.
Retirarlo de nuevo, triturarlo y añadir las claras montadas a punto de nieve con un poco de sal.
Mezclarlo todo y volver a meterlo en el congelador hasta que esté bien cuajado.
 

Temas similares

angelodos
Respuestas
0
Visitas
379
angelodos
angelodos
angelodos
Respuestas
0
Visitas
351
angelodos
angelodos
angelodos
Respuestas
0
Visitas
352
angelodos
angelodos
angelodos
Respuestas
0
Visitas
457
angelodos
angelodos
angelodos
Respuestas
0
Visitas
395
angelodos
angelodos
angelodos
Respuestas
0
Visitas
832
angelodos
angelodos
Atrás
Arriba