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Menu miercoles 27-04-2011

angelodos

angelodos

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ARROZ CON HIGADILLOS
Personas:
4
............................
Ingredientes :
4 higadillos de pollo
50 g de jamón
1 cebolla picada fina
200 g de guisantes cocidos
500 g de arroz
Agua
50 g de queso
Aceite
1 tomate picado fino
Mantequilla

............................
Tiempo (minutos):
30 Elaboración:
Rehoga la cebolla, el tomate, el jamón y los higadillos troceados. Cuando se doren añade el arroz y rehógalo.
Agrega un litro de agua hirviendo. Echa los guisantes y el queso y deja hervir a fuego vivo sin tapar. Cuando el arroz haya absorbido el caldo retira del fuego.
Unta un molde con mantequilla y echa el arroz, hornea durante 10 minutos a 280º. Sácalo y ponlo en una fuente.
PECHUGAS CON QUESO EMMENTAL
Personas:
4
............................
Ingredientes :
4 pechugas de pollo
200 g de queso emmental
400 g de champiñones
1 calabacín
2 zanahorias
1/2 cebolla picada
aceite
sal
pimienta
............................
Tiempo (minutos):
30 Elaboración:
Sofreimos ligeramente la cebolla, añadimos los champiñones limpios y cortados en láminas y los dejamos estofar a fuego lento.
Cortamos el calabacín y las zanahorias a trocitos y las añadimos a la cazuela.
Salpimentamos y dejamos cocer a fuego lento hasta que estén tiernas.
Sazonamos las pechugas y las doramos en aceite caliente.
Ponemos las verduras en una fuente y sobre ellas ponemos las pechugas.
Repartimos por encima el queso emmental rallado.
Gratinamos en la parrilla hasta que el queso se empiece a fundir.
Servimos.
MANZANA ASADA
Personas:
4
............................
Ingredientes :
4 manzanas golden
1 huevo
azucar moreno
40 gr de mantequilla
4 cuchardas de azucar
1 vaso de vino dulce
............................
Tiempo (minutos):
15 Elaboración:
Lavar las manzanas y quitarles el corazón pero sin quitarles el fondo.
Batir el huevo.
Pasar las manzanas por el huevo y luego por el azucar moreno, poner las manzanas en una fuente de horno, poner en el corazón de la manzana un poco de mantequilla y azucar.
Rociar la fuente con vino y agua. Cocer en el horno.
Rociar en su jugo durante la cocción.
 
interesante menu tendre que hacerlo un dia de estos
 

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