angelodos
Usuario Avanzado
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CALAMARES A LA ROMANA
Personas:
2
............................
Ingredientes :
1/2 kg. de jibiones limpios
2 cucharadas de harina
1 cucharadita de levadura en polvo
1 huevo
20 cc de agua
............................
Tiempo (minutos):
30 Elaboración:
Hacer una masa con el harina, levadura, huevo y agua, revolver bien, untar los trozos de jibion cortados en tiras y freir en abundante aceite, cuidado, que suele saltar mucho, mejor tapar para freir.
LOMO DE CERDO EN ESCABECHE
Personas:
4
............................
Ingredientes :
600 g de lomo de cerdo
2 cabezas de ajos
2 dl de aceite
1 cucharada de vinagre
1 hoja de laurel
Sal
............................
Tiempo (minutos):
20 Elaboración:
Machaca los dientes de ajo, bate con agua en una cazuela, sazona con sal y coloca dentro el lomo para dejarlo macerar durante 24 horas.
Saca el lomo y córtalo en rodajas de unos 2 cm y fríe con abundante aceite. Ponlas en una cazuela y echa por encima el aceite sobrante, el vinagre, 1 cabeza de ajos y el laurel. Da un hervor y deja enfriar otras 24 horas. Servir frío
PIñA CON HELADO
Personas:
4
............................
Ingredientes :
1 piña grande
400 g de helado de fresa
2 rodajas de coco
uvas
50 g de azúcar
zumo de limón
............................
Tiempo (minutos):
30 Elaboración:
Cortamos la piña por la mitad y le quitamos la pulpa.
Rociar la piña por dentro con el zumo del limón y dejar en el frigorífico durante una hora.
Cortar la pulpa en trozos y ponerlos en una fuente con las uvas, el coco, y el azúcar.
Mezclarlo todo con cuidado y dejarlo en la nevera durante 10 minutos.
Rellenar la piña con la fruta y las bolas del helado.
Servir.
Personas:
2
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Ingredientes :
1/2 kg. de jibiones limpios
2 cucharadas de harina
1 cucharadita de levadura en polvo
1 huevo
20 cc de agua
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Tiempo (minutos):
30 Elaboración:
Hacer una masa con el harina, levadura, huevo y agua, revolver bien, untar los trozos de jibion cortados en tiras y freir en abundante aceite, cuidado, que suele saltar mucho, mejor tapar para freir.
LOMO DE CERDO EN ESCABECHE
Personas:
4
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Ingredientes :
600 g de lomo de cerdo
2 cabezas de ajos
2 dl de aceite
1 cucharada de vinagre
1 hoja de laurel
Sal
............................
Tiempo (minutos):
20 Elaboración:
Machaca los dientes de ajo, bate con agua en una cazuela, sazona con sal y coloca dentro el lomo para dejarlo macerar durante 24 horas.
Saca el lomo y córtalo en rodajas de unos 2 cm y fríe con abundante aceite. Ponlas en una cazuela y echa por encima el aceite sobrante, el vinagre, 1 cabeza de ajos y el laurel. Da un hervor y deja enfriar otras 24 horas. Servir frío
PIñA CON HELADO
Personas:
4
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Ingredientes :
1 piña grande
400 g de helado de fresa
2 rodajas de coco
uvas
50 g de azúcar
zumo de limón
............................
Tiempo (minutos):
30 Elaboración:
Cortamos la piña por la mitad y le quitamos la pulpa.
Rociar la piña por dentro con el zumo del limón y dejar en el frigorífico durante una hora.
Cortar la pulpa en trozos y ponerlos en una fuente con las uvas, el coco, y el azúcar.
Mezclarlo todo con cuidado y dejarlo en la nevera durante 10 minutos.
Rellenar la piña con la fruta y las bolas del helado.
Servir.