Resultados 1 al 2 de 2






menu lunes 30-05-2011


Estás en el tema menu lunes 30-05-2011 dentro del subforo Menu del dia en LonasDigital. COLIFLOR CON CREMA DE ALMENDRAS Y AJOS Personas: 6 ............................ Ingredientes : 1 coliflor 200 ml de leche evaporada 100 g de almendras crudas 100 ml de aceite 1 cabeza de ajos...



Este tema tuvo 325 Visitas y 1 Respuestas

Actualmente hay 1 usuarios viendo este tema. (0 miembros y 1 visitantes)

  1. #1
    Avatar de angelodos

    angelodos ha iniciado este hilo.
    angelodos está desconectado
    Título:  Usuario Avanzado Rango:  Usuario Avanzado
    Fecha de ingreso
    Jan-2011
    Nacionalidad
    Espana
    Temas
    758
    Mensajes
    819


    COLIFLOR CON CREMA DE ALMENDRAS Y AJOS
    Personas:
    6
    ............................
    Ingredientes :
    1 coliflor
    200 ml de leche evaporada
    100 g de almendras crudas
    100 ml de aceite
    1 cabeza de ajos
    1 rebanada de pan
    sal
    pimienta blanca

    ............................
    Tiempo (minutos):
    30 Elaboración:
    Cocemos la coliflor en agua con sal, y guardamos 1/2 vaso del agua de la cocción.
    Pelamos los dientes de ajo y los cocemos en el aceite a fuego suave hasta que estén tiernos. Los sacamos y en el mismo aceite en el que hemos cocido los ajos doramos las rebandas de pan y las almendras.
    Lo pasamos todo por la batidora junto con la leche evaporada y el agua de cocción de la coliflor hasta que obtengamos una crema fina.
    La sazonamos con la sal y la pimienta.
    Añadimos a la coliflor la crema. Servimos.
    PASTEL DE CREPES CON CARNE
    Personas:
    2
    ............................
    Ingredientes :
    5 crepes
    400 g de carne de cerdo
    1 bote de salsa napolitana de "solis"
    50 g de setas secas
    50 g de queso rallado
    100 ml (1/2 vaso) de jerez
    sal
    pimienta
    nuez moscada

    ............................
    Tiempo (minutos):
    20 Elaboración:
    Frie la carne,sazonada con sal y pimienta en un poco aceite.
    Cuando este dorada añade la salsa napolitana, el jerez y las setas, previamente remojadas, y escurridas y dejalo cocer unos 10 minutos.
    Retiralos del fuego y añade la mitad del queso rallado.
    En una fuente de horno, coloca las crepes superpuestas, con una capa del picadillo de carne entre cada una de ellas.
    Espolvoree con el resto del queso rallado y gratinalas unos minutos en el horno.
    SOUFFLE DE NARANJA
    Personas:
    6
    ............................
    Ingredientes :
    4 naranjas de zumo
    3 huevos
    75 g de azúcar glas
    1 cucharada de zumo de limón
    1 sobre de gelatina en polvo
    1/2 vasito de nata líquida
    Licor de naranja
    Mantequilla
    Nata montada
    ............................
    Tiempo (minutos):
    25 Elaboración:
    Se unta un molde con mantequilla. Las yemas se baten con el azúcar hasta obtener una crema espesa. Se agrega el zumo de tres naranjas, dos cucharadas de licor de naranja y el zumo de limón. En un cuenco pequeño se mezcla la gelatina con tres cucharadas de agua, esperando hasta que la haya absorbido. Entonces se pone en el horno microondas a maxíma potencia, durante 30 segundos y después se deja enfriar la gelatina.
    Se baten las claras a punto de nieve y se monta también la nata líquida. La gelatina fría, la nata y las claras batidas se vierten sobre la mezcla de naranja. Se vierte todo sobre el molde, donde se deja enfriar en la nevera por espacio de dos o tres horas. Cuando esté ya cuajado, se decora con nata montada y gajos de naranja y se sirve.



    Citar Citar  




  2. #2
    Avatar de adai

    adai está desconectado
    Título:  Usuario Avanzado Rango:  Usuario Avanzado
    Fecha de ingreso
    Nov-2010
    Nacionalidad
    Espana
    Temas
    4
    Mensajes
    1,184


    manos a la obra


    Citar Citar  

Subir