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pulpito en salsa


Estás en el tema pulpito en salsa dentro del subforo Pescados y Maricos en LonasDigital. Ingredientes: 1.500 gr de pulpitos congelados gambitas cocidas y peladas para decorar 2 cebollas grandes pimentón dulce pimienta negra molida 1 vasito de vino blanco 125 gr tomte frito ajo...



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  1. #1
    Avatar de angelodos

    angelodos ha iniciado este hilo.
    angelodos está desconectado
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    Ingredientes:

    1.500 gr de pulpitos congelados
    gambitas cocidas y peladas para decorar
    2 cebollas grandes
    pimentón dulce
    pimienta negra molida
    1 vasito de vino blanco
    125 gr tomte frito
    ajo
    sal
    aceite

    PREPARACIÓN

    Se ponen los pulpitos en una olla con un chorrito de aceite para que empiecen a dejar el agua; mientras tanto se pela la cebolla y los ajos se pica bien pequeñito todo; y se sofríe hasta que está doradito. Se le añade una pizca de pimienta, una cucharadita de pimentón dulce y el tomate y por último el vino y se deja que reduzca. Una vez haya reducido se pasa todo por la batidora y se añade a los pulpitos. Una vez hayamos añadido todos los ingredientes a los pulpitos se afloja el fuego y se deja cocer durante una hora y media a fuego lento hasta que la salsa quede espesita, se rectfica de sal por último y ya está listo para servir.

    PRESENTACIÓN

    Servir en cazuelitas de barro calientes si se tienen y si no emplatarlos con un fondo de salsa y los pulpitos por encima. Para decorar poner unas gambitas cocidas.



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  2. Los siguientes usuarios agradecieron a angelodos por su mensaje :

    akashiko (07-06-11)


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  4. #2
    Avatar de akashiko

    akashiko está desconectado
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    joer que buenos,tienen que estarrrm ufffffff
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    Reglas espartanas, codigo Samurai.




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  5. #3
    Avatar de siu2

    siu2 está desconectado
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    esto tengo que provarlo.
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