Ingredientes

- 16 LONCHA QUESO (Mahones tierno.)
- 200 GR. ACEITUNA NEGRA (de puré.)
- 16 UD. LECHUGA (cogollitos.)
- 32 UD. ANCHOA (filetes limpios y en aceite.)
Elaboración

PREPARACIÓN

Limpiar los cogollitos de lechuga y partirlos por la mitad, rellenarlos con una cucharadita de puré de aceitunas negras y un par de filetes de anchoa.
Cortar bien finas unas láminas de queso Mahonés tierno y envolver los cogollos y espolvorear con orégano. Precalentar el horno a 180º y hornear los cogollos unos 3 minutos hasta que el queso se funda y envuelva el cogollo. Servir tibio.