Ingredientes

- 1 UD. HUEVO (frito)
- 20 UD. ALMENDRA (cruda pelada)
- 8 DIENTE AJO
- 1 RAMA PEREJIL (fresco)

PREPARACIÓN

Freír el huevo, los ajos, las almendras.
Con el aceite apagado, freír el perejil.
Pasar todo, junto al zumo de limón, el azafrán en hebras, la sal, la pimienta y el aceite.
Poner a calentar sin que hierva. Un poco antes de servir, agregar rebanaditas de pan crudo de días anteriores. Dar un golpe de calor.