ESPINACAS CON MANZANAS Y PIñA
Personas:
2
............................
Ingredientes :
1 kg de espinacas
2 manzanas
semillas de sémamo
2 ruedas de piña
sal

............................
Tiempo (minutos):
20 Elaboración:
Pelamos las manzanas y les quitamos el corazón, cortamos en gajos y se asan a horno medio durante 10 minutos. Se guardan para más tarde.
Se quitan los tallos y las raíces de las espinacas, se lavan en abunadante agua fría, se escurren.
Ponemos en una olla el mínimo de agua a calentar, se sazona con sal y en cuanto empiece a hervir se añaden las espinacas, se reduce el fuego cuando tome presión y se cuece durante 3 minutos, se enfría bajo el grifo y se abre, se escurren las espinacas y se mezclan con la piña cortada en dados menudos, se ponen en una fuente de horno, se cubren con las manzanas y se espolvorean con las semillas de sésamo, se mete en el horno con el gratinador encendido y se deja hasta que se dore la superficie.
HAMBURGUESA COMPLETA
Personas:
4
............................
Ingredientes :
600 g de carne picada
1 diente de ajo
1 huevo
perejil picado
aceite
sal
Panecillos especiales para hamburguesas
lechuga
tomate en rodajas
cebolla queso en lonchas
............................
Tiempo (minutos):
10 Elaboración:
Batimos el huevoy le añadimos el perejil y el diente de ajo picado, añadimos la carne, la sal y la pimienta y mezclamos todo junto.
Hacemos 4 hamburguesas y las freímos en la sartén con un poco de aceite hasta que se hagan.
Ponemos la loncha de queso sobre la hamburguesa hecha para que se derrita con el calor.
Ponemos en el panecillo la lechuga, rodajas de tomate y cebolla.
Le añadimos mayonesa o ketchup.
ESPUMA DE KIWI
Personas:
6
............................
Ingredientes :
6 kiwis
100 g de azúcar
8 hojas de cola de pescado
1 y 1/2 vaso de nata líquida
3 yemas de huevo

............................
Tiempo (minutos):
20 Elaboración:
Pela los kiwis y tritura, reservando uno.
Mezcla los kiwis con el azúcar y las yemas.
Poner en remojo las hojas de gelatina, aproximadamente unos 10 minutos, deshacer en un poco de agua caliente, deja enfriar y añadir a la crema, moviendo constantemente.
Servir en copas altas y meter en la nevera al menos durante 4 horas. Decorar con el kiwi restante y un poco de nata montada