INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS
zanahoria, 3 unidades

patata, 1 unidad

albahaca fresca, 1 ramillete

sal marina, al gusto


calabacín, 2 unidades

huevo, 2 unidades

yogur, 1 unidad

pimienta molida, al gusto





ELABORACIÓN
Pelar las zanahorias, el calabacín y la patata, lavarlo y cocerlo al vapor; triturarlo y añadir los huevos, el yogur, la albahaca picada, sal y pimienta. Batirlo bien y verter en flaneritas engrasadas ligeramente. Cocer al baño María, en el horno caliente, a temperatura media, hasta que estén cuajados. Desmoldar cuando estén templados y acompañar con tomate, ensalada variada, etc.