angelodos
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doradas al horno
Elaboración Cortamos a rodajas muy finas, la cebolla y las patatas. Echamos un poco de aceite de oliva en la bandeja del horno que habremos preparado previamente con papel de aluminio. Hacemos una cama montando las rodajas de patata y cebolla, volvemos a echar aceite de oliva, espolvoreamos perejil picado y sazonamos. Encima pondremos las doradas ya limpias, a las que haremos unos cortes profundos con el cuchillo en diagonal. En esos cortes introduciremos una rodaja de limón en cada uno. Echamos sal por dentro y por fuera de las doradas. Rociamos con un poco más de acite de oliva y la llevaremos al horno unos 25 minutos a 180º.
Ingredientes
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Elaboración Cortamos a rodajas muy finas, la cebolla y las patatas. Echamos un poco de aceite de oliva en la bandeja del horno que habremos preparado previamente con papel de aluminio. Hacemos una cama montando las rodajas de patata y cebolla, volvemos a echar aceite de oliva, espolvoreamos perejil picado y sazonamos. Encima pondremos las doradas ya limpias, a las que haremos unos cortes profundos con el cuchillo en diagonal. En esos cortes introduciremos una rodaja de limón en cada uno. Echamos sal por dentro y por fuera de las doradas. Rociamos con un poco más de acite de oliva y la llevaremos al horno unos 25 minutos a 180º.
| chipirones con patatas y arroz | ||||||
Elaboración Cortar media cebolla en trocitos muy pequeños (lo más pequeño posible). En una olla poner un poco de aceite y la cebolla ya cortada; se deja 1 minuto. Se añade el tomate frito, el vino, media pastilla de pollo, sal, el perejil y el ajo, y cuando hierva se echan los calamares y se dejar 15 min. más. Mientras se espera se van pelando las patatas y cortando cada una en 4 trozos. Una vez cocidos los calamares se echan las patatas y se deja hasta que las patatas están hechas. En una olla aparte se hace el arroz. En esa se pondra aceite y las cebollas en trocitos pequeñitos; a continuación se echan 2 vasos de arroz (ej.2 vasos=4 personas) y 4 vasos de agua, perejil, ajo, media pastilla de caldo de pollo y sal. Se deja 10 min. y listo.
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