angelodos
Usuario Avanzado
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| arroz con pollo troceado | ||
Elaboración Salpimentamos el pollo. Picamos medio pimiento verde, medio rojo y media cebolla y los doramos a fuego muy lento con dos ajos enteros. Primero los pimientos y luego la cebolla. Esto te llevará unos 10-15 minutos. Lo retiramos del fuego y en el mismo aceite (seguramente habrá que añadir un poco mas) doramos el pollo. Hay que darle color por ambas caras. Unos 6 minutos a fuego medio por lado. Retiramos el pollo en otro plato. Sin cambiar de puchero, vertiremos el tomate. Le añadimos una pizca de azucar para la acidez. Cuando el tomate se haya sofrito, pondremos al fuego los pimientos y cebolla y el pollo. Añadimos dos hojitas de romero machacadas y un poco de azafrán. Removemos durante unos 3 minutos. Añadimos agua hasta que quede cubierto. Cuando hierva, añadimos el arroz y bajamos el fuego. Añadimos también el colorante y sal. En unos 20 minutos estará listo. Servír con limones, pan de pueblo y un buen vino tinto. |
| truchas a la naranja | ||
Elaboración - Precalentar el horno a 180º. - Regar el fondo de la placa de horno con un chorro de aceite. - Colocar las truchas, una vez limpias y salpimentadas, sobre la placa. - Picar muy finos dos dientes de ajo y mezclarlo con el pan rallado y las almendras. - Espolvorear con esa mezcla las truchas por encima. Seguidamente, rociar con el zumo de naranja y, por último, regarlas con un chorrito de aceite. - Meter la placa en el horno unos 20 minutos. - Sacar y servir rociando las truchas con su propio jugo. |
| platanos borrachos | ||
Elaboración Pelar el platano y echar el bacardi y zumo de limón encima y dejarlo como una hora. Dar la vuelta varias veces. Sacar y pasarlos por el huevo batido y los copos de coco. Freírlos hasta que están dorados. Servirlos con la nata montada. |
