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Menu domingo 26-02-2012


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  1. #1
    Avatar de angelodos

    angelodos ha iniciado este hilo.
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    Título:  Usuario Avanzado Rango:  Usuario Avanzado
    Fecha de ingreso
    Jan-2011
    Nacionalidad
    Espana
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    berenjenas rellenas
    Ingredientes

    • 2 berenjenas
    • 300 gramos de carne picada.
    • 1 cebolla.
    • 1/2 pimiento verde.


    Elaboración Pon a calentar el horno a 180ºC.
    Corta las berenjenas en dos mitades a lo largo y con un cuchillo haz cortes profundos en su carne. Pon las cuatro mitades en la bandeja de horno, añade un poco de sal a cada mitad y aceite.
    Mete en el horno y deja que se hagan durante 30 minutos.
    Fríe la carne picada y en otra sartén aparte pocha la cebolla y fríe un poco el pimiento troceado. Después agrégalos a la carne picada y añádele un poco de tomate.
    Cuando estén frías quítale la carne a las berenjenas y añádelas al sofrito de carne.
    Una vez hecho esto rellena con cuidado las berenjenas y listo

    revuelto de gulas con huevo y jamón cocido
    Ingredientes

    • Una bandeja de gulas
    • Un par de huevos
    • 2 filetes de jamón cocido
    • Sal
    • Aceite de oliva


    Elaboración Batir los 2 huevos en un plato hondo, para batir huevos, si solo es uno o 2, mejor que el batidor de varillas es un tenedor de los largos. Añadirles un poco de sal.
    En una sartén a fuego medio, poner un chorrito de aceite y añadir el paquete de gulas (no hace falta descongelarlas, se deshacen en un momento en el fuego) y remover.
    A continuación echar los filetes de jamón cocido, previamente troceados y refreír un poco más.
    Cuando el jamón ya cambie de color, añadir los huevos batidos y otra pizca de sal al conjunto. Remover hasta que quede con la consistencia deseada


    tarta de queso
    Ingredientes

    • 250g de queso mascarpone
    • 250g de galletas
    • 200g de mantequilla
    • 250g de nata montada
    • Un sobre de gelatina neutra
    • 2 cucharadas de azúcar
    • 1 bote de mermelada de arandanos


    Elaboración Se trituran las galletas con la batidora, en un cuenco se pone la mantequilla y se funde y se mezca con las galletas se hace una masa y se coloca en un molde de horno se aplasta con una cuchara se mete al horno 10 minutos vigilando que no se queme, mientras se monta la nata se mete en la nevera para que no se baje, mientras se desace la gelatina con 5 cucharadas de agua en un cazo en el fuego sindejar de remober, en un bol grande se pone el queso mascarpone y se le incorpora la gelatina tibia y sin degar de remober incorporar la nata montada y azucarada deves conseguir una crema consistente y uniforme, esta crema se incorpora a las galletas ya sacadas del horno y frias, se mete en la nevera y se deja anas 3 horas para que cuaje. Prepara la salsa de arandanos, diluye la mermelada con 4 cucharadas de agua a fuego lento y removiendo para eliminar las semillas. Espera que se enfrie un poco y cubre la tarta con ella. Decora con arandanos. Opcional. En el molde poner una hoja de ppapel de horno antes de poner la masa de galletas. Se puede hacer con el doble de los ingredientes como yo la ago. Esta buenisima, asela a tu suegra.




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  2. Los siguientes usuarios agradecieron a angelodos por su mensaje :

    erik (26-02-12)




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