ñoquis cuatro quesos
Ingredientes
  • 500 grs de ñoquis de patata (papa)
  • 100 grs de queso fontina cortado en láminas
  • 100 grs de queso provolone cortado en rodajas
  • 30 grs de mantequilla
  • 1 cucharadita de perejil picado


ElaboraciónEsta es una receta que a mis hijos les fascina.
Precalienta el horno a 200°C.
Cocina los ñoquis por partes en una olla hasta que floten en la superficie. Retíralos con una espumadera y escúrrelos. Colócalos en una bandeja previamente engrasada.
Agrégales uniformemente la mantequilla y el perejil.
Coloca los quesos sobre los ñoquis.
Salpimienta al gusto.
Por último, mételos en el horno 10 minutos o hasta que el queso se derrita.


berenjena infernal
Ingredientes
  • Carne picada 500g
  • 2 berenjenas
  • Tomate frito
  • 1/2 cebolla
  • Especias varias (oregano, perejil, ajo en polvo, pimienta y pimentón picante.)
  • Queso fundido


ElaboraciónCojes 2 berenjenas las pelas y las cortas en laminas a lo largo como un dedo de anchas, cada lamina la vacias en forma de cama para despues rellenarla de carne. Calientas el horno. Importante primero la parte de abajo!! Y metes las berenjenas. Pochamos la cebolla y la carne de la berenjena (importante exar antes la bernjena cortada en trocitos pequeños, añadimos la carne, cuando este un pokito exa la carne añadimos las especias (suelo exarle bastante pimienta y pimenton pa k piken !! ) lo mezclamos muy bien y cuando esten bien exa la carne le añadimos el tomate, bajamos el fuego lo remobemos bien y lo dejamos reposando un poko. Examos la carne en las camas de berenjena con una cuxara sopera y le ponemos unas lonchas de queso fundido, ponemos la parte de arriba del horno para gratinarlas un poko. Cuando este gratinado retirar y k aprobeche!! (para los k les guste muy picantes exarle un poko de tabasco a la carne)


turrón de mazapán
Ingredientes
  • 1 kg de almendras molidas
  • 1 kg de azúcar glas o glasé
  • 7 cucharadas de agua


ElaboraciónEchamos en un recipiente las almendras, el azúcar y el agua.
Amasar durante bastante tiempo, hasta que se haga una pasta consistente.
Lo ponemos en molde y lo dejamos reposar un par de horas.