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Cogollos, anchoas en aceite, pimientos de piquillo
Pimientos rojo y verde
Cebolla, pepinillos
Aceite de oliva, vinagre blanco y reducido de modena
Mostaza, sal y pimienta
ElaboraciónLimpiar los cogollos y cortarlos en cuatro (foto) un poco de cebolla juliana, encima de cada cogollo una anchoa, en el centro los piquillos,
preparar la vinagreta picando fino, los pimientos, cebolla, pepinillos y alinear con, aceite de oliva, mostaza, vinagre blanco, sal, pimienta y agua justo la cubra,
echar por encima un poco de vinagreta, una chorrada de aceite de oliva y un poco de reduccion de modena, emplatarla segun foto
pechugas de pollo en salsa
Ingredientes
Pechugas de pollo fileteadas
Nata
Cebolla
Ajo
Comino
Pimienta
Sal
(opcional) champiñones
Elaboración
Salpimentamos las pechugas y las ponemos en una sarten (o plancha) con un poco de aceite a fuego lento.
Cortamos un par de dientes de ajos y media cebolla muy picada (y los champiñones) y lo vamos sofriendo a fuego muy lento.
Una vez que el pollo esté dorado lo apartamos.
Una vez que los ajos y la cebolla estén blandos y hechos se le echa la nata (al gusto, cuanta mas nata mas salsa) y vamos removiendo.
Salpimentamos esta salsa y le echamos un poco de comino (tampoco mucho porque si no mata los otros sabores)metemos las pechugas dentro de la salsa, para que se vayan terminando de hacer con el calor de la salsa. Y cuando tengamos el espesor que deseamos lo apartamos y lo servimos
galletas de platano
Ingredientes
Plátano
Azúcar
Canela
ElaboraciónBatir el plátano y el azucar hasta que quede como masa y la pones en una bandeja, meterla al horno hasta que ustedes deseen y al final, ponerla en el plato y ponerles canela. A chuparse los dedos!
