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1/2 cucharadita de guindilla en polvo (ají, peperoncino, chili)
3 filetes de anchoas
1/4 taza de aceitunas (olivas) negras
Queso parmesano
ElaboraciónEn una olla grande con agua hirviendo y sal, cocina la pasta hasta que esté al dente; escúrrela y resérvala caliente.
Calienta el aceite en una sartén, añade ajo, perejil, y el pimiento o ají (chili); cocina a fuego bajo por 1 minuto, sin dejar de remover.
Agrega el tomate y caliéntalo todo hasta que hierva. Tápalo, baja el fuego, y déjalo 5 minutos.
Añade las alcaparras y aceitunas y remueve unos 5 minutos más. Sazónalo al gusto y remueve suavemente para que se unan todos los ingredientes.
Sirve la pasta con la salsa y decóralo con el queso parmesano
rollitos de col relleno
Ingredientes
10 und hojas de col (repollo)
1kg carne picada
0.250gr arroz
Cebolla,zanaoria,pimento verde,tomate triturado
Pimenta negra,aceite y sal
ElaboraciónEn un sarten con poco aceite preparamos una mezcla
sofrimo todo picado cebolla, zanaoria, pimento verde
tomate, pimenta negra(una pizca)y cal, todo bien mezclado añadimos arroz sofrito bien unos 10min
apartamos de fuego y esperamos otro 10min. Cojemos
una hoja de col estiramos a la mesa y agrerar una cuchara sopera de la mezlay hasemos un rollo y asi todos las hojas. Una bandeja para horno el fondo poco acete y colocamos todos las hojas ponemos agua hasta que cubre las hojas metemos en horno a temperatura 180º una hora y media.
magdalenas de naranja
Ingredientes
220 grs de harina
4 huevos
1/2 naranja de zumo con piel
1 sobre de levadura
200 grs de azúcar
200 grs de aceite de girasol
1/2 cucharadita de sal
Elaboración
Ponemos la media naranja en el vaso y la trituramos unos segundos. Le añadimos los huevos y el azúcar, programamos 3 minutos, 37ºC, velocidad 5.
Cuando acabe el tiempo volvemos a programar otros 3 minutos a la misma velocidad, pero esta vez sin temperatura.
Le ponemos el aceite y mezclamos durante 15 segundos a velocidad 5; ahora le añadimos la harina tamizada con la levadura y la media cucharadita de sal. Mezclamos 8 segundos en velocidad 6.
Rellenamos las cápsulas para magdalenas, les ponemos un poquito de azúcar por encima y si queremos que nos queden altitas, las podemos meter en flaneras de aluminio, así crecerán a lo alto en vez de a lo ancho.
Precalentamos el horno a 250ºC. Cuando alcance esta temperatura, metemos las magdalenas y la bajamos a 220º. Solo nos queda hornearlas durante unos 15-20 minutos.
