arroz de domingo en sartén
Ingredientes
  • Arroz
  • Pechugas de pollo
  • Gambones
  • Guisantes
  • Zanahoria
  • Cebolleta
  • Pimiento verde
  • Sofrito de tomate
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Agua
  • Una pastilla de caldo de pescado
  • Romero (mejor fresco)
  • Tomillo
  • Sal y pimienta


ElaboraciónPoner a hervir agua con la pastilla de caldo.
Lavar y cortar la cebolleta, el pimiento verde y
la zanahoria. Trocear la pechuga, y pelar los
gambones.
Preparar un sofrito en una sartén grande y baja
con las verduras y el pollo. Incorporar el tomate,
la sal y las especias, sofreír el arroz e ir
incorporando el agua hirviendo según se necesite.
Cuando le falten 5 minutos añadir los guisantes y
los gambones.
Una vez hecho, dejar reposar 5 o 10 minutos

pollo a la coca cola
Ingredientes
  • 2 cuartos traseros de pollo por persona
  • 1 lata de CocaCola
  • 1 sobre de sopa de cebolla
  • 2 patatas (papas)
  • 1 cebolla
  • Aceite de oliva
  • Sal


ElaboraciónPoner una base de patatas y cebolla cortadas en una bandeja para horno, poner encima el pollo, salar al gusto y añadir un chorrito de aceite de oliva.
Mezclar el contenido del sobre de sopa con la coca cola y verterlo sobre el pollo y las patatas.
Precalentar el horno a 200º C y hornear durante unos 20-30 minutos, al gusto... hay que ir vigilandolo cada 10 mins. para evitar que se nos queme si se consume todo el liquido.

bizcocho relleno de crema de café.
Ingredientes
  • para el bizcocho y la crema:
  • Tres huevos.
  • Un yogur de limón.
  • Tres medidas del vasito de yogur de harina.
  • Dos medidas del vasito de yogur de azúcar.
  • Una medida del vasito de yogur de aceite de girasol.
  • Un sobre de 15 gramos de levadura química o la royal de toda la vida.
  • Mantequilla
  • Tres cucharaditas de Nescafé
  • Dos yemas de huevo.
  • Dos cucharadas soperas de azúcar
  • Una cucharada sopera de harina.
  • Un vaso de leche.
  • Una pizca de sal.


ElaboraciónPara el bizcocho:
Batimos los tres huevos en un recipiente. Hay que tener en cuenta que en este mismo recipiente vamos a mezclarlo todo, por lo que interesa que no se nos quede pequeño.
Añadimos el yogur de limón y lo deshacemos en los huevos; a continuación agregamos la harina previamente tamizada, de medida en medida para trabajar mejor la mezcla. Hacemos lo mismo con el azúcar.
La levadura la mezclamos, antes de agregarla a la mezcla, con una medida de azúcar; así evitamos que se hagan grumos con la misma, pero de todas formas no pasa nada por añadirla tal cual sale del sobre, jeje.
Con nuestra deliciosa mezcla bien trabajada sólo nos falta echar el aceite y ya tenemos la fantástica mezcla para nuestro bizcocho.
Hay gente que le añade ralladura de limón; si te gusta y quieres ponerlo éste es el momento, lo último antes de meterlo en el horno, pues con la ralladura de limón se corta el huevo.
Precalentamos el horno y mientras untamos el molde elegido con mantequilla y harina espolvoreada por encima, no mucha (tiene que quedar una fina capa de harina encima de la mantequilla, si hemos espolvoreado mucha harina podemos poner el molde boca abajo y darle unos golpecitos para quitar la sobrante).
Metemos el recipiente con nuestra deliciosa mezcla en el horno durante 35 minutos a 170 grados.

Para el relleno de crema de café:
¡¡Atención!! Esta crema yo la suelo hacer para la mitad de la masa del bizcocho, ya que reparto la mezcla en dos moldes iguales y uno de los dos bizcochos es el que relleno con la crema. Si queremos hacer un bizcocho y rellenarlo con esta crema, sólo tenemos que hacer el doble de crema (qué inteligente soy eeeh jajaja!)
Ponemos en un cazo a calentar la leche junto con las 3 cucharaditas de Nescafé sin que llegue a hervir.
Mientras se calienta la leche con el Nescafé, batimos las dos yemas en un recipiente, le echamos una pizca de sal, añadimos el azúcar, trabajamos la mezcla y agregamos la harina; es muy importante añadir primero el azúcar, sino se nos queda muy seca la mezcla, se hacen muchos grumos y es imposible trabajarla.
Si se nos queda muy seca la mezcla, le podemos agregar un poquito de agua, dos o tres cucharadas soperas de agua basta, y trabajamos la mezcla para que no queden grumos.
En este mismo recipiente vertemos la leche con el Nescafé bien caliente y trabajamos todo para que se deshaga la mezcla con la leche. Volvemos a verter la mezcla en el cazo donde calentamos la leche, cocemos todo a fuego lento removiendo con una cuchara de madera para que no se nos hagan grumos durante 10 minutos y la reservamos mientras se enfría.
Normalmente suele quedar un poco amarga, eso tiene solución; le añadimos un par de cucharadas o tres más de azúcar mientras cuece todo en el cazo y listo.
Ya tenemos una deliciosa crema de café casera para rellenar el bizcocho.
A estas alturas tenemos el bizcocho casi finiquitado. Comprobamos que esté bien cocido y si lo está lo sacamos, lo dejamos enfriar un poquito y lo desmoldamos.
Rellenarlo es muy sencillo. Lo haremos cuando estén fríos tanto la crema como el bizcocho, ya que la crema tendrá mejor textura y el bizcocho lo cortaremos mejor.
Cortamos el bizcocho por la mitad en dos capas, vertemos la crema sobre la parte inferior del bizcocho, la extendemos y lo tapamos con la parte superior del bizcocho, lo dejamos enfriar y...
Voilà!! Delicioso bizcocho relleno de crema de café casero.