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Usuario Experto
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Arroz Caldero
INGREDIENTES: 4-5 Personas
600 grs. de arroz
200 dcl. de aceite de oliva
400 grs. de tomate maduro
6 dientes de ajo
4 ñoras
6 Ramas pequeñas de perejil
Pescado (Morralla, Gallina, Mújol, Gallineta, o Dorada)
sal
PREPARACION:
01.
Se empieza friendo las ñoras en un recipiente de hierro colado o de acero inoxidable, hasta que vayan dejando su aroma, se apartan y en el mismo aceite se fríen las cabezas del pescado y, a continuación, el tomate, y las ñoras.
02.
En un mortero se machacan los ajos, perejil y ñoras ya fritas. En una olla, se hierve la morralla.
03.
Hervida la morralla, se le agregan los ingredientes machacados en el mortero y se deja hervir media hora más.
04.
A continuación se cuela el caldo de la morralla y en este caldo , se hierve el pescado limpio durante 15 minutos. Apartamos este pescado en una fuente para servir después
05.
En el caldo se pone arroz hasta darle el punto y estará listo para servir.
06.
El pescado se sirve generalmente después del arroz y es costumbre servirlo con una salsa alioli.
¡Ah! Y como decía Super-ratón: “No olviden supervitaminarse y mireralizarse!”
PD: Hoy me ha sido imposible postearlo a su hora ¡lo siento!
INGREDIENTES: 4-5 Personas
600 grs. de arroz
200 dcl. de aceite de oliva
400 grs. de tomate maduro
6 dientes de ajo
4 ñoras
6 Ramas pequeñas de perejil
Pescado (Morralla, Gallina, Mújol, Gallineta, o Dorada)
sal
PREPARACION:
01.
Se empieza friendo las ñoras en un recipiente de hierro colado o de acero inoxidable, hasta que vayan dejando su aroma, se apartan y en el mismo aceite se fríen las cabezas del pescado y, a continuación, el tomate, y las ñoras.
02.
En un mortero se machacan los ajos, perejil y ñoras ya fritas. En una olla, se hierve la morralla.
03.
Hervida la morralla, se le agregan los ingredientes machacados en el mortero y se deja hervir media hora más.
04.
A continuación se cuela el caldo de la morralla y en este caldo , se hierve el pescado limpio durante 15 minutos. Apartamos este pescado en una fuente para servir después
05.
En el caldo se pone arroz hasta darle el punto y estará listo para servir.
06.
El pescado se sirve generalmente después del arroz y es costumbre servirlo con una salsa alioli.
¡Ah! Y como decía Super-ratón: “No olviden supervitaminarse y mireralizarse!”
PD: Hoy me ha sido imposible postearlo a su hora ¡lo siento!
