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Pollo con Ciruelas y Piñones
INGREDIENTES:
- 1 pollo
- 250 gr de ciruelas secas
- 100 gr de piñones
- 2 cebollas
- 1 cabeza de ajos
- 1 rama de canela
- 1 copa de brandi
- Tomillo
- 1 hoja de laurel
- Manteca de cerdo
- Aceite de oliva
- Pimienta negra molida
- Agua
- Sal
PREAPRACION:
01.
Salpimentar el pollo trozeado en ocho partes.
02.
Dorarlo en una cazuela con aceite, manteca de cerdo y la rama de canela.
03.
Agregar la cebolla picada, la cabeza de ajos y la hoja de laurel. Dejar que se vaya dorando todo junto a fuego medio.
04.
Añadir el brandi, dejarlo reducir y agregar el tomillo.
05.
Tapar la cazuela y dejar cocer a fuego lento, añadiendo pequeñas cantidades de agua de vez en cuando.
06.
15 minutos antes de apagar el fuego añadir las ciruelas, previamente remojadas, y los piñones.
07.
Tapar de nuevo. Dejar reposar y servir.
¡Ah! Y como decía Super-ratón: “No olviden supervitaminarse y mireralizarse!
INGREDIENTES:
- 1 pollo
- 250 gr de ciruelas secas
- 100 gr de piñones
- 2 cebollas
- 1 cabeza de ajos
- 1 rama de canela
- 1 copa de brandi
- Tomillo
- 1 hoja de laurel
- Manteca de cerdo
- Aceite de oliva
- Pimienta negra molida
- Agua
- Sal
PREAPRACION:
01.
Salpimentar el pollo trozeado en ocho partes.
02.
Dorarlo en una cazuela con aceite, manteca de cerdo y la rama de canela.
03.
Agregar la cebolla picada, la cabeza de ajos y la hoja de laurel. Dejar que se vaya dorando todo junto a fuego medio.
04.
Añadir el brandi, dejarlo reducir y agregar el tomillo.
05.
Tapar la cazuela y dejar cocer a fuego lento, añadiendo pequeñas cantidades de agua de vez en cuando.
06.
15 minutos antes de apagar el fuego añadir las ciruelas, previamente remojadas, y los piñones.
07.
Tapar de nuevo. Dejar reposar y servir.
¡Ah! Y como decía Super-ratón: “No olviden supervitaminarse y mireralizarse!
