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Usuario Experto
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CONEJO AL HORNO CON MOSTAZA Y CERVEZA
INGREDIENTES (para 4 personas)
1 conejo entero y limpio
2 cebollas
4 tomates medianos maduros
2 cucharadas de mostaza a la antigua (esa que lleva los granitos enteros)
1 vaso de cerveza
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Pimienta
Perejil
PRPARACION:
01.
Precalentamos el horno a 210ºC.
02.
En una fuente de horno untada con aceite de oliva.
03.
colocamos el conejo partido en 4 raciones .
04.
Añadimos un chorrito de aceite de oliva, salpimentamos y añadimos perejil picado e introducimos en el horno durante media hora.
05.
Mientras, en una sartén con 4 cucharadas de aceite de oliva, sofreír la cebolla cortada no muy fina.
06.
una vez sofrito añadir los tomates cortados en cuartos y sazonar al gusto. Una vez pochado añadimos la mostaza y mezclamos bien . Añadimos la cerveza , removemos y retiramos del fuego.
07.
Pasados los 30 minutos en el horno, sacamos y echamos la salsa por encima bien distribuída .
08.
Volvemos a meter al horno 20 minutos a 180ºC.
¡Ah! Y como decía Super-ratón: “No olviden supervitaminarse y mireralizarse!
