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ROLLO DE TORTILLA
INGREDIENTES:
- 6 Huevos
- 150g de jamón serrano en lonchas muy finas
- 3 Quesitos
- 12 Aceitunas negras
- 2 Cucharadas de pasta de anchoas
- Perejil
- Berros
- Aceite
- Sal
- Pimientas
PREPARACIÓN:
01.
Batir los huevos en un bol y salpimentar.
02.
En una sartén con aceite verter los huevos y hacer la tortilla.
03.
Lavar y picar unas ramas de perejil.Cortar el jamón en taquitos.Dehuesar las aceitunas y picarlas.Pelar los quesitos y machacarlos con un tenedor.Poner todos estos ingredientes en
un bol,agregar la pasta de anchoas y mezclar bien.
04.
Repartir la mezcla sobre la tortilla de manera uniforme.Enrollar la totilla sobre sí misma y
envolverla en una hoja de aluminio.
Guardar en el frigorífico unas dos horas.
05.
Servir cortada en rodajas gruesas y adornada con ramitas de berros y limón.
¡Ah! Y como decía Super-ratón: “No olviden supervitaminarse y mireralizarse!”